グリルを中心とした夏の料理や集まりは、家族や友人の輪の中の肉食動物だけのものではありません。 肉を避けているゲストのために炎上で特別な菜食主義の料理を調理することができ、肉を食べる人に菜食主義の食事を検討するように興味をそそることさえできます。 次のグリルフェストの集まりのために、次のグリルベジタリアンレシピを試してみてください。
グリルベジタリアンレシピ
レシピ提供 ナショナルハニーボード
豆腐のソテーアジアングリーン添え
2人前になります
材料：
1（14オンス）ブロック固い有機豆腐、水切り
1/4カップ醤油
大さじ1のアジアごま油
はちみつ1/3カップ
生姜大さじ1、皮をむき、細かくすりおろした
にんにく1片、みじん切り
タバスコソース小さじ1/4、または乾燥赤唐辛子フレーク
植物油大さじ1
2（5オンス）バッグアジアングリーンまたはベビーほうれん草
方向：
1. 豆腐を横に6つに切る。 ペーパータオルの3層の上に1層に配置し、タオルの別の3層を上に置きます。 浅い天板または天板で重さを量り、2分間放置します。 乾いたペーパータオルでさらに2回計量を繰り返します。
2. ガラスのパイプレートに醤油、ごま油、はちみつ、生姜、にんにく、タバスコを入れてかき混ぜます。 豆腐のスライスを1層に加え、数分おきに裏返し、合計10分間マリネします。
3. グリルラックまたはフライパンに焦げ付き防止クッキングスプレーをスプレーします。 グリルまたはグリルパンを中火に加熱します。 豆腐のスライスをグラタン皿から取り出し、マリネを残します。 豆腐のスライスを片面3〜4分、または焦げ目がついて外側がカリカリになるまで焼きます。
4. 豆腐をグリルしながら、12インチのフライパンで中火から強火にかけて、熱くなるまで野菜油を熱しますが、炒めないようにします。次に、野菜をトングで炒め、しおれ始めるまで炒めます。 予約したマリネとソテーを加え、グリーンがしおれるまで約1分トスします。
5. トングでフライパンからグリーンを持ち上げ、余分なマリネを滴らせ、2つのプレートに分けます。 豆腐スライスと一緒に野菜を出します。
