新鮮で親しみやすいビーガンに飢えていますか レシピ? 次に、Isa ChandraMoskowitzによるIsaDoes Itをクラックして開きます！ すべてのレベルの料理人は、入手しやすい食材で作られたこれらのレシピを楽しむでしょう。
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引き込まれる
Isa Chandra Moskowitzは、Post Punk Kitchenの背後にいる人気のフードブロガーであり、いくつかの追加の著者です。 クックブック. ビーガン料理に興味がある人、または新鮮な空気の息吹を探している人のために ビーガンの食事の選択肢や、単に素晴らしいレシピが好きな人は、このページをめくる必要があります 本。 彼らはあなたを引き込みます！
この多額のビーガン料理本、 Isa Does It：驚くほど簡単で、とてもおいしい ビーガンレシピ 毎日のために、使命は次のとおりです。「キッチンに連れて行って、いつでも新鮮な食材を使って満足のいく食事を作ること その週の。" レシピとゴージャスな画像は、満足のいく、風味豊かなものを作成するためにあなたを導きます 食事。 ツールとガジェット、基本的なパントリーアイテム、および便利なナイフスキルに関するヒントがプロセスを完了します。
伊佐のやり方
「あらゆる面で食事に満足することが非常に重要です」とIsaは言います。 「味から、明らかに、満腹まで。 まず、満足のいく味を生み出すテクニックを知ることが重要です。 ビーガンプロテインに良いチャーをつけることはあなたのフレーバーを高める簡単な方法です。」 あなたはこれらすべてとより多くを見つけるでしょう 伊佐はそれをします. スープから始まり、サラダに向かい、パスタとリゾットを耕し、他の多くの食事と材料を蒸し焼き、そしてデザートで終わる、伊佐はこの本で多くをカバーしています。
Isaは、ニューヨーク市から引っ越して以来、味と創造性を残さずに「パントリーと料理のスタイルを簡素化」したと述べています。 彼女は、物事にアクセスしやすく親しみやすいものにするために、この本とそのレシピを「パントリーの材料を念頭に置いて」開発しました。
食事時間のオプション
ヴァネッサ・リースが撮影した本の全ページの画像は魅力的です。 Gardeny Shiitake＆Chard Fusilli、Tofu Mushroom Stroganoff、Red Lentil Thai Chili、Chipotle SageHashなどのレシピに出くわします。 デザートには、オレンジチョコレートチップバントケーキ、ストロベリーとクリームブレッドプディング、チョコレートジンジャーブレッドクッキーがあります。
Isaには、200近くのレシピのメモが含まれており、その多くは30分以内で作成できます。 彼女の本は楽しくてフレンドリーで、レシピの指示があなたを安心させます。
からレシピを試してみてください 伊佐はそれをします
ネクタリンサルサを添えたアイランドブラックビーンバーガー
収量8
材料：
ハンバーガー用
- 1（15オンス）缶黒豆、すすぎ、水切り（1-1 / 2カップ）
- 1（15オンス）は黒目豆、すすぎ、水気を切ることができます（1-1 / 2カップ）
- 細かく刻んだ赤ピーマン1/2カップ
- 細かく刻んだネギ1カップ
- 細かく刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ3
- 大さじ1杯と小さじ2杯のジャマイカカレー粉
- 小さじ1の塩
- 1/4カップの野菜スープ
- フレッシュライムジュース小さじ2
- パン粉パン粉1カップ
ネクタリンサルサ用
- 1/4インチのピースにさいの目に切った2つのネクタリン
- 細かくさいの目に切った赤玉ねぎ1/4カップ
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ2
- フレッシュライムジュース大さじ1
- 1ハラペーニョ、種をまき、細かく刻んだ
- 小さじ1杯のアガベシロップ
- 鍋にスプレーまたはブラッシングするためのオリーブオイル
- ハンバーガーパン8個
方向：
サルサ用
- ボウルにすべてを混ぜるだけです。
ハンバーガー用
- オーブンを華氏400度に予熱します。
- ミディアムボウルで、小さなポテトマッシャー（または強力なフォーク）を使用して、黒豆と黒目豆をマッシュします。 それらは良くてどろどろしているはずですが、完全にピューレにされているわけではなく、ミックスの中でいくつかの豆がまだ識別可能です。
- 赤唐辛子、ねぎ、コリアンダー、カレー粉、塩、スープ、ライムジュースを加えてよく混ぜます。
- すべてが一緒になるまでパン粉を混ぜます。
- 10分ほど、またはサルサの準備ができるまで冷蔵します。
- ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちし、オイルをスプレーまたはブラシで塗ります。
- ハンバーガーの混合物を約1インチの厚さの8つのパテに成形します。
- もう少し油をスプレーまたはブラシで塗り、15分間焼きます。
- ハンバーガーをひっくり返して、きちんと焦げ目がつくまでさらに12〜15分間焼きます。
- 各ハンバーガーをお団子に詰め、サルサをのせます。
- サーブアウェイ！
ノート：
- このレシピはうまく半分になります！ 半分にする場合は、おそらく1種類の豆だけを使用するのが最善の策であり、通常の黒豆は単独で使用する方が効果的だと思います。
- サルサを作りたくない場合は（とても簡単ですが）、マンゴー、ネクタリン、パイナップルを数枚スライスするだけです。 私はここの甘さが大好きなので、昔ながらのケチャップの代わりにそのルートに行くと思いますが、ちょっとしたケチャップは誰も傷つけません。
著者について
Isa Chandra Moskowitzは、ヒット本のベストセラー作家または共著者です。 ビーガンオミカン：究極のビーガンクックブック, 復讐のビーガン、および他の多くのタイトル。 彼女のウェブサイト、Post Punk Kitchenは、何百万人もの人々に愛されています。 Isaは20年以上ビーガンストームを調理しており、でお気に入りの料理本の著者に選ばれています。 VegNews 7年間続けています。 彼女はブルックリンで育ち、ネブラスカ州オマハに住んでいます。
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