私たちが子供の頃、私たちは健康な歯と骨のためにミルクを飲むように言われました。 現在、乳製品は、多くの人が適切に消化できないため、食品業界では「悪魔」のようなものです。 私たちは乳製品の議論の両側を引き離して尋ねます：私たちは本当にそれが必要ですか？
ミルク：イェーイまたはイェーイ？
グルテンと同じように、乳製品はそれに触れないファンや批評家を熱心に扱ってきました。 これは熱く争われている議論のトピックであり、そのため、事実を知りたいだけの人にとっては、情報過多が少しあります。
一言で言えば、乳製品の議論の両側には有効なポイントがあります。 一部の人々にとって、乳製品は、その栄養素と健康上の利点のために、彼らの食事の主食です。 ただし、多くの人が適切に消化できず、膨満感、消化不良、気分が悪くなる可能性があるため、悪い名前も付けられています。 さらに、多くの人は乳糖に敏感であり、乳糖不耐症ではありません。つまり、乳製品を食べて気分が良くなることはできますが、他の乳製品は避ける必要があります。 膨大な量の情報をくまなく調べて、本当の質問に答えました。食事に乳製品が必要ですか？
長所
たんぱく質の良い供給源
乳製品の最大の栄養上の利点の1つは、高品質のタンパク質が含まれていることです。 同じタンパク質が白身の肉と赤身の肉に含まれていますが、乳製品は菜食主義者にとって優れた代替タンパク質源です。 乳製品は通常、肉よりも安いので、家族が銀行を壊すことなく定期的にタンパク質を修正するための良い方法にもなります。
カルシウムが非常に豊富
それらの子供時代のマントラは彼らにいくつかの真実を持っていることがわかりました。 乳製品、特に牛乳はカルシウムが非常に多いため、骨の健康に役立ち、後の骨粗鬆症の可能性を減らすことができます。 カルシウムは血圧の低下にも関連しており、適度に摂取すると、肥満につながるような深刻な体重増加を防ぐことができます。 ほうれん草やブロッコリーなどの葉物野菜からカルシウムを摂取することもできますが、牛乳に含まれるものに合わせるには、もっとたくさん食べる必要があります。
ビタミンDを積み重ねた
興味深いことに、乳製品はビタミンDの主要な供給源ですが、それは自然ではありません。 実際、世界中の多くの政府は、私たちのほとんどが十分に摂取していないという事実を補うために、ミルクと乳製品をビタミンDで強化することを義務付けています。 これは乳製品にとって大きなプラスですが、スーパーマーケットの冷蔵庫に向かう理由はそれだけではありません。多くの大豆や代替乳製品にも高レベルのDが含まれています。
たっぷりの低脂肪品種
スリムな状態を維持することが優先事項である場合、良いニュースは、市場に低脂肪およびスキム乳製品のブランドや製品が山ほどあることです。 減量の使命を帯びている場合や低脂肪食品を好む場合は、スキムミルクやカッテージチーズなどの製品を選択し、フルクリームミルクやヨーグルト、バター、ブリーなどのチーズは避けてください。 全体として、乳製品は間違いなく健康的でバランスの取れた食事の一部を形成することができますが、いつものように、節度が重要です。
短所
カロリーがたっぷり
チーズやアイスクリームなど、おいしい乳製品のほとんどは脂肪が非常に多く、ダイエットの努力を妨げる可能性があります。 全脂肪状態で摂取すると、ミルクと乳製品は血中コレステロール値を上昇させ、心臓病のリスクを高める可能性があります。 ただし、これが乳製品を完全に捨てる理由ではありません。これらの健康への影響は、人々が全脂肪製品を大量に食べるときに発生するため、スキムに固執すれば大丈夫です。
ホルモンが含まれている可能性があります
飼育されている動物にホルモンを与えて寿命を延ばし、病気にならないようにすることは周知の事実です。 したがって、牛のホルモンが牛乳やその牛乳から作られた製品に移行する可能性があることは理にかなっています。 オーストラリアでは、悲しい真実は、私たちがすでに肉、果物、そして 野菜なので、これが気になる場合は、乳製品を切り取ることが自分でコントロールできます。
多くの人とうまく座れません
乳製品には、多くの人が消化しにくい乳糖の一種である乳糖が含まれています。 これらの患者は「乳糖不耐症」または「乳糖感受性」ですが、問題は、多くの人が診断されていないことです。乳製品を食べた後に気分が悪くなり、理由を特定できません。 人口の約15％は乳糖不耐症であり、食べた後も長い間膨満感や膨満感を感じることがよくあります。 また、多くの赤ちゃんや一部の大人はミルクにアレルギーがあり、耳の感染症、皮膚の発疹、そしてもちろん消化器系の問題を引き起こす可能性があります。 原則として、乳糖不耐症の人は毎日約240mlの乳製品を扱うことができます—生きた文化のあるヨーグルトが最良の選択です—アレルギーのある人はそれを完全に避けるべきです。
評決？ 乳製品は不可欠ではありません。
栄養学的な観点から、実際には、ミルク以外にタンパク質、カルシウム、ビタミンDを摂取する方法があります。 健康的でバランスの取れた食事をしていて、他の食品からこれらの重要な栄養素を摂取している限り、乳製品を摂取する理由は本当にありません。 乳製品を永遠に罵倒する前に、乳製品は問題ないことを覚えておくことも重要です—許容できるのであれば。 ソフトチーズを最小限に抑え、チョコレートを食べるのと同じように（またはすべきである）、適度に食べてください。
代替案
何らかの理由で乳製品が使用できない場合は、他にもたくさんのオプションがあります。 醤油、米、山羊乳はすべて適度に低脂肪で、栄養素が豊富に含まれているため、牛乳の優れた代替品になります。
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