グルテンフリーの金曜日のレシピ– SheKnows

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リゾットが好きですか? グルテンフリーダイエットに切り替える場合、食器棚から引っ張る必要がない食品の1つです。

ピンクのドレスを着たGiadaDe Laurentiis;
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グルテンフリーのリゾット

セリアック病にかかっている場合は、パスタを食べるのをやめなければならないかもしれません。 グルテンフリーのパスタは現在、食料品店ではかなり一般的ですが、グルテンフリーのバージョン、特に好きなものを見つけるように注意する必要があります。 棚にリゾットが座っているかもしれません。 パスタと同様に(クリーミーで、作るのに少し時間がかかりますが)、リゾットは自然にグルテンを含まず、おいしいです!

家でリゾットを作ったことがない場合は、それを買い足してください。パスタの箱を手に入れるのを見逃すことはありません。

グルテンは、ケチャップから醤油、キャンディー、調味料まで、さまざまな食品や製品に含まれています。 SheKnowsはこれらのレシピがグルテンフリーであることを確認しようとしますが、これらのレシピに使用するすべての食品および食品の成分ラベルを注意深く読んで、グルテンフリーであることを確認してください。

きのことグリーンピースのリゾット

4人分

材料:

  • リゾット2カップ
  • 1/4カップバター
  • オリーブオイル大さじ1
  • 細かく刻んだ中玉ねぎ2個
  • 8オンスのボタンマッシュルーム
  • グリーンピース1カップ(生または冷凍)
  • にんにく2片、つぶした
  • 2/3カップの白ワイン(または野菜ストックの代わりに使用できます)
  • 野菜ストック4カップ
  • すりおろしたてのパルメザンチーズ1カップ
  • 塩とコショウの味

方向:

  1. 側面が高い大きなソテーパンを使用します。 火を強め、バターとオリーブオイルの半分を加えます。 玉ねぎを加えて、柔らかくなるまでかき混ぜながら調理します(約3分)。
  2. リゾットとにんにくをかき混ぜながら1分ほど加えます。 ワインを追加し、ワインが吸収されるまで混合物を調理します。
  3. 野菜ストックを3カップ加え、蓋をせずに約20分間混合物を調理します。 リゾットの混合物を頻繁にかき混ぜることを忘れないでください。 リゾットが水分を失い始めたら、ストックを追加する必要があるかもしれません。
  4. きのこ、エンドウ豆、残りのバター、パルメザンチーズの半分を追加します。 すべてをそっとかき混ぜます。 塩こしょうで味を調える。 きのことエンドウ豆が少し柔らかくなったら(約2分)、残りのパルメザンチーズをまぶして、個々のボウルにリゾットを入れます。
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