The Gluten-Free Almond-FlourCookbookの著者であるElanaAmsterdamは、3つの素晴らしいグルテンフリーアーモンドフラワーレシピを共有しています。
関連ストーリー。 これらのヒントは、仕事で旅行しているときに健康的な食事をするのに役立ちます
抗酸化物質が豊富、タンパク質、繊維、心臓に健康的な脂肪、アーモンド粉は他の粉と組み合わせる必要がなく、美味しく、朝食、メインディッシュ、焼き菓子などに変えることができます。
グルテンフリーのレシピが失敗したり、家族が食べられなくなった小麦を含んだ製品を欲しがったりしていませんか？ 焼き菓子に適したグルテンフリーの組み合わせを実現するために、通常はパントリーにないさまざまな小麦粉やその他の材料を混ぜるのにうんざりしていませんか？ 家族の食事からグルテンを排除するというグルテンフリーの使命が英雄的というよりも困難だと感じた場合は、グルテンフリーのアーモンド粉のアプローチを取る必要があります。
グルテンフリーのオレンジアプリコットスコーン
16人分
ドライフルーツの塊を持っているほとんどのスコーンとは異なり、 ナッツ、これらのスコーンの果実はピューレにされ、独特の滑らかな一貫性を生み出します。
乾燥成分：
- 湯通しアーモンド粉3カップ
- 小さじ1/4の海塩
- 小さじ3/4の重曹
- 小さじ1/2の挽いたシナモン
- 小さじ1/4の挽いたナツメグ
湿った成分：
- 1/4カップグレープシードオイル大さじ3アガベシロップ3個の大きな卵
- ドライアプリコット1/2カップ、1/4インチに切り刻む
- 絞りたてのオレンジジュース1/4カップ
- オレンジの皮大さじ1
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 羊皮紙で2枚の大きな天板を並べます。
- 大きなボウルに、乾いた材料を混ぜます。 ブレンダーで、湿った材料を混ぜ合わせ、1分間または滑らかになるまで高さで処理します。 完全に混ざるまで、湿った材料を乾いた材料にかき混ぜます。
- 準備した天板に2インチ離して、わずか1/4カップの量でバッターを落とします。
- 10〜15分またはスコーンの中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼きます。 スコーンを30分間冷ましてから、お召し上がりください。
グルテンフリーのサーモンディルバーガー
サーブ4
パン粉の代わりに、アーモンド粉はこれらのおいしいサーモンバーガーにその結合品質とマイルドな風味を与えます。
材料：
- 1ポンドの皮なしサーモンの切り身、すすぎ、軽くたたいて乾かし、1/4インチの立方体にカット
- 湯通しアーモンド粉1/2カップ
- 大きな卵2個
- レモンの皮大さじ1
- 細かく刻んだ新鮮なディル大さじ1
- 小さじ1/2の海塩
- グレープシードオイル大さじ2
方向：
- 大きなボウルに、サーモン、アーモンドフラワー、卵、レモンの皮、ディル、塩を入れます。 混合物を2インチのパテに成形します。
- 大きなフライパンで油を中火から強火にかけます。 パテを片面4〜6分、黄金色になるまで調理します。 パテをペーパータオルで裏打ちしたプレートに移し、サーブします。
グルテンフリーチョコレートケーキ
8人分
このレシピは、ホイップクリームやマシュマロのフロスティングを贅沢にトッピングできる単層ケーキを作ります。 二層ケーキを作るには、材料を二倍にし、2つのケーキパンを使用するだけです。
材料：
- 2カップの湯通しアーモンド粉に加えてダスティング用
- 無糖ココアケーキ1/4カップ
- 小さじ1/2の海塩
- 重曹小さじ1/2
- アガベシロップ1カップ
- 大きな卵2個
- 純粋なバニラエッセンス大さじ1
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 9インチのケーキパンにグレープシードオイルを塗り、アーモンド粉をまぶします。
- 大きなボウルに、アーモンド粉、ココアケーキ、塩、重曹を入れます。 中くらいの大きさのボウルに、リュウゼツラン、卵、バニラを入れます。 完全に混ざるまで、湿った材料をアーモンド粉の混合物に入れてかき混ぜます。 準備した鍋にねり粉をすくい取ります。
- 35〜40分またはケーキの中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼く。 ケーキを鍋で1時間冷ましてから、お召し上がりください。
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