原因は何ですか お茶 苦い？ そして、もっと重要なことに、それを修正するために何ができるでしょうか？ ここでは、お茶の世界を発見し、完璧なカップを作る方法を教えています。
好きなお茶の種類は何ですか？ たくさんの選択肢があるので、決めるのは難しいです。
最近、私は緑茶のキックをしていますが、白、ウーロン茶、黒、ハーブ、ルイボスティー、ブレンドなど、他にもたくさんの素晴らしいフレーバーから選ぶことができます。 チャイティー、ピーチティー、ミントティー、ブルーベリーティーがあります。 朝食用のお茶、午後のピックアップとしてのカフェイン入りのお茶、デザートを食べた後に飲むお茶があります。 ここでは、苦いお茶の原因とその修正方法についてすべて学び、さらに完璧なカップを作るためのヒントを提供します。
苦いお茶の原因は何ですか？
知ってますか？ お茶に含まれるカフェインが多いほど、苦味が増します。
お茶はさまざまな理由で苦くなることがあります。 水が熱すぎるか冷たすぎる可能性があります（通常、水が冷たすぎるとお茶の味が弱くなります）、お茶は湿った状態で保管されている可能性があります 環境（お茶は涼しく、暗く、乾燥した場所に保管するのが最適です）、ティーポットが適切に洗浄されていないか、お茶を淹れた可能性があります 長さ。
より具体的には、茶葉には苦味につながる天然化学物質が含まれています。 これらの化学物質は、お茶に渋味を与えるポリフェノール（赤ワインを考えてください）と、特に苦味を引き起こすテオフィリンです。
苦いお茶を直す方法
知ってますか？ お茶は後天的な味です。 真のお茶愛好家は、苦いお茶が行く方法であると信じています。
お茶を長時間淹れたり、不適切に保管したり、少し熱すぎた水を使用したりしても、お茶は苦く、解決策が必要です。 苦いお茶を直すには：
- 重曹のピンチを追加します。 ピンチするだけで十分です。さもないと、重曹のような味のお茶になってしまいます。
- 蜂蜜またはアガベシロップを少し加えます。 砂糖の量がお茶の苦味を完全に取り除くことはありませんが、少し甘くすると味が隠される可能性があります。
- 氷の上に注ぐ。 熱いお茶が苦い場合は、氷の上に注いでお楽しみください。 氷水を加えると、苦味を隠すのに役立ちます。
正しい方法でお茶を淹れるためのヒント
苦いお茶はそれを適切に淹れないことによって引き起こされることを忘れないでください。 お茶の淹れ方をマスターすれば、苦いお茶を二度と味わうことはありません。 いくつかのヒントが含まれます：
- 水を沸騰させすぎないでください。 水が沸騰し始めたら、すぐにストーブから取り出し、1〜2分間冷ましてから、茶葉を加えます。
- 高品質の茶葉を使用してください。 葉の品質が良いほど、お茶の味が良くなり、苦味が少なくなります。
- お茶を飲みすぎないでください。 お茶の味を強くしたい場合は、長く浸すのではなく、葉を追加します。 また、ティーバッグをマグカップに「リングアウト」しないでください。
- 醸造が終わったら、休ませます。 お茶は、最高の状態でいるために休む必要があるという点で肉に似ています。 味わいを増すために、お茶を5分間置いてからお楽しみください。
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