これらのミニチュアマカロニとチーズのカップはひそかに健康的で、子供が学校に持っていくのに最適なランチです。 あなたの子供は、野菜が含まれていても、もっと物乞いをするでしょう。
私はマカロニとチーズに夢中です、そして私は常にそれを準備するための新しい方法を見つけようとしています。 このレシピは、マカロニとチーズを完全にユニークな方法で特徴づけています。まず、健康的で、次にマフィンの形です。 マカロニとチーズがこんなに楽しいかもしれないと誰が知っていましたか？
私の小さな1歳の子供はこれらのカップが大好きで、通常のマカロニやチーズよりも食べやすかったです。 ミニチュアのマフィン焼き器で作ったので、彼が食べられるくらい小さくなり、かわいく見えると思います。 私はミニチュアフードが大好きです、そして私の家族全員がこれらに夢中になりました。
まず、マカロニを5分間煮ます。 これらをより健康にするために、私はデュラム小麦から作られたマカロニを使用しました。 次に、ケールとミニチュアの甘いピーマンを細かく刻みます。
次に、ココナッツオイル、刻んだ野菜、トウモロコシを鍋に入れ、中火にかけます。 それらをすべて一緒に約3分間炒めます。 野菜は細かく刻まれているので、パスタに合うほど柔らかくなるのにそれほど時間はかかりません。
すべてが柔らかくなると、パスタがかき混ぜられます。 鍋を火から下ろし、ヘルシーなチーズとサツマイモのソースができるまで脇に置きます。
このソースは1/3カップのチーズしか使用していません。 残りはアーモンドミルクとサツマイモです。 どちらもとても健康的で、数杯のチーズを使用する代わりに最適です。
小さなサツマイモをフォークで数カ所に刺し、3〜4分または柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。 皮をむき、じゃがいもを半分に切る。 ブレンダーで、アーモンドミルクと調理したサツマイモを混ぜ合わせます。
完全に滑らかになるまで混合物をブレンドし、次にそれを鍋に移します。 塩こしょうで味を調える。 小麦粉大さじ2を勢いよく泡だて器で混ぜ、次にチーズを滑らかで溶けるまで泡だて器で混ぜます。
次に、すべてのパスタを野菜と一緒にかき混ぜます。 かき混ぜるのは少し難しいでしょうが、すべてがうまく組み合わされるまで混ぜ続けてください。 サツマイモとチーズの混合物は濃厚ですが、薄くしようとしないことが重要です。そうしないと、カップがくっつきません。
パスタとサツマイモとチーズの混合物がうまく溶け込んだら、クッキースクープを使用して混合物をすくい取り、よく油を塗ったミニチュアマフィン焼き器にします。
マカロニとチーズがうまく一緒に詰められていることを確認するために、混合物を缶の空洞に本当に強く押し込みます。
すべての空洞が満たされ、すべてがそこに本当にうまく詰め込まれたら、これらの人は焼く準備ができています。
それらを華氏400度で10〜12分間焼き、オーブンから取り出します。 マフィン缶から取り出す前に、少なくとも10分間冷ましてください。
これらのマカロニとチーズのカップは、外出先でのランチに最適で、お子様にとって素晴らしい食事です。 さらに、通常のマカロニアンドチーズよりもはるかに健康的です。
ミニチュアマカロニとチーズカップのレシピ
これらのミニチュアマカロニとチーズのカップは非常に健康的で、すべての野菜が追加されているため、ビタミンとミネラルが豊富に含まれています。 さらに、「秘密の」ソースにはごく少量のチーズが含まれており、残りはサツマイモとアーモンドミルクです。
収量12
準備時間：25分| 焼き時間：10〜12分| 合計時間：35-37分
材料：
- デュラム小麦マカロニ2カップ
- ココナッツオイル大さじ1
- 1本の茎ケール、茎を取り除き、みじん切り
- みじん切りのミニチュア赤ピーマン2個
- みじん切りのミニチュア黄色ピーマン1個
- とうもろこし1/3カップ
- パプリカ小さじ1/4
- コショウ小さじ1/8
- 小麦粉大さじ2
- 無糖アーモンドミルク3/4カップ
- さつまいも1個（約1/2カップ）
- 1/3カップの減脂肪チェダーチーズ
方向：
- ノンスティッククッキングスプレーでミニマフィンパンによくグリースを塗ります。 オーブンを華氏400度に予熱します。
- 沸騰したお湯の小さな鍋で、パスタを5分間調理します。 パスタを水気を切り、脇に置きます。
- 中火にかけた鍋で、ココナッツオイルを溶かします。 みじん切りのケール、みじん切りのピーマン、とうもろこしを加えます。 約3分または野菜が柔らかくなるまでかき混ぜます。 パスタを加え、火から下ろします。
- 小さなサツマイモをフォークで数カ所に刺し、3〜4分または柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。 皮をむき、じゃがいもを半分に切る。
- ブレンダーで、アーモンドミルクと調理したサツマイモを混ぜ合わせます。 滑らかになるまで混ぜ合わせ、弱火で小さな鍋に移します。 パプリカとコショウを入れて泡だて器で混ぜます。 小麦粉を勢いよく泡だて器で混ぜます。
- 絶えず泡だて器で、チーズをゆっくりとかき混ぜます。
- 混合物は非常に濃くなりますが、それがこれらのカップを一緒に保つものです。 しこりをかき混ぜたことを確認してください。
- 鍋を火から下ろし、パスタと野菜の混合物を加えます。
- クッキースクープを使用して、準備したマフィン焼き器に混合物をすくい取ります。 マカロニアンドチーズをしっかりと押し下げて、カップが一緒に保持されるようにします。
- マカロニアンドチーズカップを10〜12分間焼きます。
- オーブンから取り出し、ワイヤーラックに置いて少なくとも10分間冷まします。 冷めたら、プラスチックのスプーンを慎重に端に回して緩め、マカロニカップとチーズカップをマフィン缶から慎重に取り外します。
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