キノアは栄養たっぷりの高速調理スーパーフードなので、健康が必要なときに頼りになる穀物です ビーガン 食事—速い。 このビーガンキノアサラダは、天候や料理の気分に応じて、温かいものと冷たいもののどちらでもお召し上がりいただけます。
キノアは栄養が豊富な高速調理のスーパーフードであるため、健康的なビーガンの食事が必要なときに頼りになる穀物です。 このビーガンキノアサラダは、天候や料理の気分に応じて、温かいものと冷たいもののどちらでもお召し上がりいただけます。
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野菜とキノアのトーストサラダ
4〜6人分
材料：
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- キノア1カップ
- 水2カップ
- オリーブオイル大さじ2と小雨用
- にんじん2本、さいの目に切った
- 1本の茎のセロリ、さいの目に切った小さな
- 赤と黄色のピーマンストリップのロースト1/2カップ
- 1ライムの皮とジュース
- ねぎ1束、端をトリミング、スライス（緑と白の部分）
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- 新鮮なタイム大さじ2
- スライスしたアーモンド1カップ（必要に応じてトースト）
- 3/4カップレーズンまたは乾燥スグリ
- 白バルサミコ酢大さじ2
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
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方向：
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- キノアを中火から中火にかけて中火にかけ、よくかき混ぜながら3〜4分間、または軽くトーストして香りが出るまで調理します。
- 鍋を火から下ろし、注意深く水を加えます。 鍋をバーナーに戻し、沸騰させます。 蓋をして弱火にし、水が吸収されるまで約12分煮ます。
- その間、大さじ2杯のオリーブオイルを大きなフライパンで中火から強火にかけます。
- にんじんとセロリを加え、柔らかくなるまでよくかき混ぜながら調理します。 ローストペッパー、ライムの皮とジュース、ネギを入れてかき混ぜます。 よくかき混ぜながら2〜3分煮ます。
- パセリ、タイム、アーモンド、レーズンまたはスグリ、酢を入れてかき混ぜます。 加熱されるまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。
- キノアを追加し、混ぜ合わせます。 塩こしょうで味を調える。 温かいまたは冷蔵して冷やしてください。 サーブする直前に少量のオリーブオイルを振りかけます。
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