メキシコのホットチョコレートクッキー– SheKnows

液体のメキシコのホットチョコレートは信じられないほど罪深いです。 しかし、私たちはあなたが手を離すことができないクッキーにそれを作りました。

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ジェネリックではなく、高品質のチョコレートを選択してください。 より高い品質が最終結果に反映されます：これまでに味わった中で最も豪華なメキシコのホットチョコレートクッキー。 豊かなココアのフレーバーが、繊細なスパイスのヒントとともに陽気に踊ります。 これは、通常のミルクチョコレートチップクッキーではありません。

メキシコのホットチョコレートクッキー

サービングサイズ24 

材料：

• 113グラムの無塩バター
• 115グラムのダークチョコレート、粗く刻んだ
• 220グラムのライトブラウンシュガー
• キャスターシュガー100グラム
• バニラエッセンス小さじ2
• 大きな卵2個
• 128グラムの中力粉
• 64グラムの無糖ココアパウダー
• 挽いたシナモン大さじ1
• チリパウダー小さじ1
• ソーダ小さじ1/2重曹
• 小さじ1/2のすりつぶした海塩
• カイエンペッパー小さじ1/4
• 150グラムのダークチョコレートチップ

方向：

1. オーブンを160℃/ガスマーク3に予熱します。
2. オーブンが温まったら、沸騰したお湯の上に耐熱ボウルを置いて湯煎を作ります。 ボウルが水に触れていないことを確認してください。
3. ボウルの中でバターとチョコレートを一緒に溶かし、光沢があり滑らかになるまで混ぜます。 火から下ろし、チョコレートとバターの混合物を室温まで冷まします。
4. 別のボウルで、砂糖、バニラエッセンス、卵を完全に混ざるまで叩きます。
5. 冷やしたチョコレートをゆっくりと加えます。
6. 別のボウルに、残りの乾燥材料（小麦粉、ココアパウダー、スパイス、重曹、塩、コショウ）を混ぜ合わせます。完全に混ざるまで、これらを混ぜ合わせます。
7. それらがちょうど結合されるまで、乾燥した混合物をチョコレート混合物に徐々に折ります。 混ぜすぎないように注意してください。 最後に、チョコチップを入れます。
8. 大さじを使用して、混合物から約24個のボールをすくい取り、それらを1-1 / 2インチ離して置きます。 ベーキング シート。
9. オーブンの中央のラックでクッキーを約12〜14分間焼きます。 それらはわずかに平らになり膨らみますが、オーブンから取り出してもかなり柔らかいままです。
10. 提供する前に、少なくとも15分間、ワイヤーラックでクッキーを完全に冷まします。

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