サラダにアイスバーグレタスを絶えず使用している場合や、ほうれん草の味に飽きている場合は、これらのエキサイティングな葉野菜がまさにあなたが探しているものかもしれません。 これらの野菜の濃い緑色は、あなたの体が切望する天然の栄養素がどれだけ含まれているかを示しています。 今日彼らと一緒に料理をしましょう！
ルッコラ
生のままにしておくと歯ごたえがあり苦いように見えるいくつかの葉物野菜とは異なり、ルッコラは軽くておいしい生です。 サンドイッチやピザの上に簡単に振りかけて、さわやかなひねりを加えることができます。 アイデアで売られていませんか？ 試してみてください 生ハムとルッコラのサラダ、そしてあなたの考えを見てください。
ケール
このタフなグリーンは急速に人気が高まっています。 生のときは少し歯ごたえがあり、味気ないかもしれませんが、調理すると美味しくなります。 お好みの炒め物に、細かく刻んだケールを1〜2カップ加えます。 さつまいもとキャラメリゼした玉ねぎと組み合わせると、その風味が特によく出ます。 そして、サクサクしたバッチほど美味しくて罪悪感のないものはありません ケールチップス. 少しでも後悔することなく、あなたが切望する塩辛い良さを手に入れましょう！
スイスフダンソウ
スイスフダンソウは、ビタミンA、K、Dが信じられないほど豊富ですが、酸味が強いため、使用前に茹でることをお勧めします。 これは酸味を取り除くだけでなく、チャードからより甘い風味を引き出します。 茹でたまたは スイスチャードの煮込み ご飯とお好みの肉やその他のタンパク質源を使った素晴らしいおかずになります。
ブロッコリーレーブまたはラピニ
ブロッコリーレーブ（またはラピニ）は、1つの単純な理由で、私たちの食料品カートに入らないことがよくあります。それは混乱を招きます。 ブロッコリーとほうれん草のクロスのように見えますが、それは私たちがそれをどうするか完全に確信しているわけではないことを意味します。 しかし、このおいしいグリーンは見逃せません。 にんにくとスパイスで簡単にローストまたはソテーして、すばやく簡単なおかずにすることも、 カレーレンズ豆のシチュー 温かく心のこもったコンフォートフードに。
チンゲン菜
チンゲン菜は、さまざまな中華料理によく見られます。 軽くて甘い味と栄養価、低カロリーで人気があります。 植物には十数種類がありますが、地元の食料品店で見つけたものの大部分は、同様の方法で使用できます。 栄養素と風味の両方が詰まった料理の場合は、 アジアの炒め物. または、もう少し馴染みのある料理の場合は、提供してみてください チンゲン菜とビーフンの上にカリカリのサーモン. チンゲン菜は、炒め物、スープ、前菜などに簡単に組み込むことができるので、実験することを恐れないでください！
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