新鮮なラズベリーコーンミールケーキ– SheKnows

コーンミールは、焼き菓子に豊かな全粒穀物の風味を与え、新鮮なベリーとよく合います。 これらの素晴らしく柔らかくて甘いミニケーキは、楽しいビーガン朝食として提供することも、より健康的なビーガンデザートとして楽しむこともできます。
コーンミールは、焼き菓子に豊かな全粒穀物の風味を与え、新鮮なベリーとよく合います。 これらの素晴らしく柔らかくて甘いミニケーキは、楽しいビーガン朝食として提供することも、より健康的なビーガンデザートとして楽しむこともできます。

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新鮮なラズベリーコーンミールケーキ

6になります

材料：

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• 1-1 / 3カップの白い全粒小麦粉

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• 2/3カップの細かく挽いたコーンミール

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• 大さじ2杯のアマニ

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• ベーキングパウダー小さじ2

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• 小さじ1の塩

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• ビーガンバター3/4カップ、柔らかく

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• グラニュー糖3/4カップ

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• 1/3カップの植物油

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• 純粋なバニラエッセンス大さじ1

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• 1カップのビーガンリコッタ（リコッタよりも優れたトフッティ）

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• プレーン豆乳ヨーグルト1/2カップ

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• 新鮮なラズベリー3カップ

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• 絞りたての2カップまたは100％オレンジジュース

方向：

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1. オーブンを華氏350度に予熱します。 4インチサイズのケーキパン6個または特大のマフィンパン2個にバターを塗る。

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2. 中型のボウルに、小麦粉、コーンミール、亜麻、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。

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3. 大きなボウルにバターと砂糖を入れ、電気ミキサーでクリーミーになるまでかき混ぜます。 油とバニラを混ぜる。

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4. 小麦粉の混合物をバターの混合物に加え、混ざるまで叩きます。 リコッタチーズとヨーグルトを加え、混ぜるだけでローで叩きます。

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5. 準備したフライパンにバッターの半分を注ぎます。 ラズベリーの半分を振りかけます。

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6. 残りのバッターをベリーの上にスプーンで入れ、残りのベリーを上に置きます。

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7. 30分またはトップが黄金色になり、挿入されたテスターがきれいになるまで焼きます。

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8. ワイヤーラックのフライパンでケーキを冷やす。

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9. その間、オレンジジュースを小さな鍋に中火から強火にかけます。 沸騰させ、ジュースを約3/4カップに減らします。

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10. ケーキの上に小雨を降らせ、室温でお召し上がりください。

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