調味料 どんな食事にも素晴らしい追加です。 しかし、あなたはそれらを一から作ったことがありますか？ 作るのが楽しくて、とても健康的です。 たとえば、ケチャップには通常、発音すらできない砂糖、防腐剤、添加物が含まれています。
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自宅で自分で調味料を作るのは思ったほど難しくありません。 自家製マヨネーズ、ケチャップ、マスタードのレシピのリストについては、以下をご覧ください。
あなたの次のパーティーでこれらの自家製調味料を提供してください
ある程度の忍耐と心を開いて、おいしいものに浸り、食べ物の風味を高めることができます。
ハンドブレンダーマヨネーズレシピ
1-1 / 4カップになります
材料：
- カノーラのような1カップの中性味の油
- 卵黄2個
- レモンジュース大さじ1
- 塩とコショウの味
方向：
- ブレンドする前に、材料が室温になっていることを確認してください。
- 卵黄、油、レモンジュースをブレンド容器に入れます。 容器の底にハンドブレンダーを置きます。 ブレンダーをオンにすると、数秒以内にメイヨーが形成され始めます。 ブレンダーを容器の底に置き、ゆっくりと上に移動して、オイルが均一に取り込まれるようにします。 すべてを一度に混ぜると、一貫性が失われます。
- 混合物が本物のマヨネーズのように感じたら、味に塩とコショウを加えます。
- オプション：砕いたニンニクを加えて、ニンニクのアイオリソースを作ります。
自家製ケチャップレシピ
1パイントになります
材料：
- 有機トマトペーストの1（8オンス）瓶
- 1/4カップのつぶしたトマト
- 1/4カップメープルシロップ
- 小さじ1-1 / 2の塩
- アップルサイダービネガー大さじ1
- シナモン小さじ1/4
- ナツメグのピンチ
- オレガノのピンチ
方向：
- すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜます。 ガラスの瓶に注ぎ、冷蔵庫に保管します。
自家製ハニーマスタードレシピ
1カップになります
材料：
- 1/3山盛りカップマスタードシード
- マスタードパウダー1/2カップ
- 1/4カップのリンゴ酢
- 白ワイン1/2カップ
- はちみつ大さじ2
- 塩小さじ1〜2
方向：
- マスタードシードを乳鉢と乳棒またはコーヒーグラインダーで挽きます。 細かく挽きすぎないでください。
- 挽いたマスタードシードをボウルに入れ、マスタードパウダー、蜂蜜、塩を加えます。
- 酢と白ワインを入れてかき混ぜます。 よく混ぜて冷蔵庫のガラス瓶に保存します。 味が組み込まれるように一晩放置します。 マスタードは冷蔵庫で数ヶ月持続します。
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