ひよこ豆のフライパンのピザレシピ
この穀物を含まないピザは、風味豊かな中東の味がブレンドされています。 深皿のピザのようなもので、フォークとナイフで楽しむのが一番です。 必要に応じて、完成したピザにお気に入りのペストを振りかけます。
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材料：
- ひよこ豆粉1カップ（ガルバンゾ豆粉）
- 小さじ1/2のアルミニウムを含まないベーキングパウダー
- 小さじ1/4の海塩
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- 小さじ1/4のクミン
- 小さじ1/4のコリアンダー
- 減塩野菜スープ1カップ
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- 1/4カップの先祖伝来のトマトソース（下記のレシピを参照）
- 細かく刻んだカーリーケール1カップ
- 薄くスライスしたボタンマッシュルーム1/2カップ
- 非常に薄くスライスした小さなネギ1個
- 1/4カップにんじんカシューハーブソース（下記レシピ参照）
- 付け合わせ用の砕いた赤唐辛子フレーク
方向：
- 大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、黒コショウ、クミン、コリアンダーを入れます。 よく混ぜます。 混合物がパンケーキバッターのように滑らかになるまで、ゆっくりとスープを泡だて器で混ぜます。
- コンロの上にある中型の鋳鉄製フライパンで、中火から強火にかけて油を熱します。 小麦粉の混合物を加えて、スキレットの底を完全に覆うようにします。 底が黄金色になるまで約5分間調理し、反対側を裏返して黄金色になるまでさらに3〜4分間調理します。
- ブロイラーを加熱します。
- 大きな大さじの後ろを使って、端の周りの1/2インチを除いて、クラストの表面全体をコーティングして、家宝のトマトソースを追加します。 ケール、マッシュルーム、ネギをのせて、にんじんカシューハーブソースをかけます。 ケールがカリカリになるまで、4〜6分ブロイラーの下に置きます。 赤唐辛子フレークをふりかけ、温かく召し上がれ。
にんじんカシューハーブソースレシピ
収量1カップ
材料：
- 皮をむいてみじん切りにした大きなにんじん2本
- 1/4カップの生カシューナッツ
- 細かく刻んだ新鮮なバジル1/4カップ
- 細かく刻んだ新鮮な平葉パセリ1/4カップ
- 細かく刻んだほうれん草1/4カップ
- エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
- 絞りたての大きなレモン1個
- 小さじ1/2の海塩
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- チリパウダーをつまんで、さらに味わう
方向：
にんじん、カシューナッツ、バジル、パセリ、ほうれん草をフードプロセッサーで混ぜ合わせ、滑らかになるまで処理します。 油、レモン汁、塩、こしょう、チリパウダーを加え、混ぜ合わせます。 より熱いソースが好きな場合は、チリパウダーを追加します。 冷蔵庫の密閉容器に入れて最長2日間保管してください
先祖伝来のトマトソースレシピ
収量3カップ
このトマトソースは純粋で甘いです—それはトマトを本当に輝かせます。 必要に応じて、新鮮なパセリを追加したり、バジルを省いたりすることもできます。
材料：
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- にんにく1片、みじん切り
- 3〜4個の大きな家宝のトマト（約3ポンド）、種をまく
- 新鮮なバジルの葉8枚、シフォネードにカット
- 海塩と挽きたての黒胡椒で味わう
方向：
- 中火で油を中火にかけます。 にんにくを加え、30秒炒める。 トマトとバジルを加え、ソースを煮る。 よくかき混ぜながら、液体が吸収されるまで約15分加熱します。
- バジルの葉を取り除き、廃棄します。 ハンドヘルドブレンダーを使用して、ソースをピューレにし、中火でコンロに戻します。 （ハンドヘルドブレンダーがない場合は、ソースを通常のブレンダーに移し、少し冷ましてからピューレにします。 鍋に戻します。）塩こしょうで味を調える。 温かくお召し上がりください。
から抜粋したテキスト きれいに食べる、©2015 by AmieValpone。 ホートンミフリンハーコートの許可を得て複製。 全著作権所有。
