Saveurの専門家からこのおいしいおやつが来ます！ これらのクッキーはエレガントで、パーティー、休日、または平日の特別なおもてなしに最適です。
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壮大なマカロンクッキーには、ココナッツを含むいくつかのスタイルがありますが、このグルテンフリーのレシピ（ 必ず材料ラベルを読んでください）はフレンチスタイルのクッキーで、カリカリした外観と歯ごたえがあります 中身。 多くの場合、このタイプのクッキーは、バタークリーム、ジャム、またはチョコレートの詰め物を挟んだ2つのクッキーとして準備されますが、このバージョンはそのままでも美味しいです。
グルテンは、ケチャップから醤油、キャンディー、調味料まで、さまざまな食品や製品に含まれています。 SheKnows.comはこれらのレシピがグルテンフリーであることを確認しようとしていますが、これらのレシピに使用するすべての食品および食品の成分ラベルを注意深く読んで、グルテンフリーであることを確認してください。
マカロン
約5ダースのクッキーを作ります
材料：
- 1カップのスライバーアーモンド
- 2カップと大さじ1の粉砂糖
- 卵白4個
- グラニュー糖大さじ5
- 小さじ1/2の純粋なバニラエッセンス
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 2枚のベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちし、脇に置きます。 アーモンドをフードプロセッサーで細かく砕くまで処理します。 粉砂糖2カップを追加し、さらに2分間処理します。 ボウルの底と内側をこすって、固まったアーモンドの混合物をほぐし、それが非常に細かく砕かれるまで、さらに約3分処理を続けます。 ボウルに混合物をふるいにかける。
- ミキサーを使用して中低速で卵白を泡立つまで約2分間叩きます。 速度を中〜高に上げ、白が中程度の硬さのピークを形成するまで、約2分間叩きます。 グラニュー糖を徐々に加え、固くて光沢のあるピークが形成されるまで、約2分以上泡だて器で絶えず泡立てます。 バニラを入れてかき混ぜます。
- 白を大きなボウルに移します。 アーモンドの混合物を3回折ります。 1/2インチのプレーンペストリーチップが取り付けられた大きな絞り袋に移します。 1インチのラウンドを約1/2インチ離してベーキングシートにパイプします。 残りの大さじ1の粉砂糖をまぶします。 10〜15分間取っておきます。
- クッキーが膨らみ、色が薄くなるまで、約10〜15分焼きます。 羊皮紙をはがす前に完全に冷やすために取っておきます。
見る：マカロンの歴史
セレブシェフのポー・リン・ヨーが、最も甘いスイーツであるマカロンの起源について説明します。
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