理解 栄養 上の事実 食品ラベル より健康的な食品を選択するために不可欠です。 今こそ、食品の見方を変え始める時です。それは食品のラベルから始まります。
食品ラベルの栄養成分は、解読が非常に複雑になる可能性があります。 一食当たり何グラムの脂肪が許容されますか？ 1日の摂取量のパーセントはどういう意味ですか？ サービングサイズは重要ですか？ 「良い繊維源」とは実際にはどういう意味ですか？ 食品ラベルの栄養成分を理解するためのこのガイドで、これらの質問とより多くの回答を得る時が来ました。
サービングサイズとカロリー
あなたが最初に見たいのは、1食分量、容器あたりの1食分量、1食分あたりのカロリーです。 これは 非常に 過食を防ぐために重要です。 ポテトチップスの袋全体を一度に食べることがわかっていて、1つの袋のカロリーが1,000カロリーをはるかに超えていることがわかった場合は、それらを購入することを考え直すことになります。
FDAから、カロリーの一般的なガイドは次のとおりです。
- 40カロリーは「低」と見なされます
- 100カロリーは「中程度」です
- 400カロリー以上は「高い」
平均的な人は1日あたり1,600から2,400カロリーを必要とします。 あなたの体重と運動レベルに応じて、あなたの体重は高くなることも低くなることもあります。 3つの食事はすべて、スナックと同じように加重する必要があります。 たとえば、1日あたり2,000カロリーを食べる場合、1回の食事で約600カロリー、100カロリーのスナックを2つ摂取する必要があります。 または、同じカロリー数の1日6回の少量の食事を食べるだけです。
何を制限し、何をロードするか
制限するものは次のとおりです。
- 太い. これは特に飽和脂肪とトランス脂肪です。 1日あたりの摂取量は78グラム以下にする必要があります（体重を減らそうとしている場合は、35グラム以下）。
- コレステロール. コレステロールは心臓病に関連しています。 摂取量を1日あたり200mg以下に制限してください。 1個の卵は180mgであることに注意してください。
- ナトリウム. ナトリウムはあなたの体に余分な水分を保持させます。 アメリカ心臓協会は、1日あたり2,000mg以下をアドバイスしています。
- 砂糖. 私たちは1日に30グラムの砂糖しか食べないはずですが、私たちのほとんどはこれの4倍を消費します！ 砂糖はあなたの免疫システムを弱め、虫歯を引き起こし、病気の一因となります。 できるだけ頻繁にこれを避けてください。
そして、これがあなたがロードすべきものです：
- ファイバ. 女性は1日あたり25グラム、男性は1日あたり38グラムが必要です。 私たちのほとんどは、必要な量を取得することはありません。 AHAによると、「高繊維」は1食あたり5グラム以上であり、「優れた繊維源」は2.5〜4.9グラムです。
- ビタミンとミネラル. これらは食品ラベルの下部にリストされており、その後にパーセンテージが続きます。 これは、1日の摂取量の割合、またはその食品から得られる1日の割合です。 毎日、100パーセントのビタミンとミネラルが必要です。
材料
最後に、食品に含まれる成分を簡単に見てみましょう。 高果糖コーンシロップ（砂糖のファンシーワード）、硬化油と精製油、MSG、人工甘味料と染料を避けるために最善を尽くしてください。 これらの成分はどれも健康的でも自然でもありませんし、あなたの体に良いよりも害を及ぼすでしょう。
栄養成分の詳細
4食品表示の神話が暴かれた
トップ10の最も恐ろしい食べ物の事実
5食品ラベルに関する誤解を招く主張
