鮭にハマる理由

今年、健康を増進するための簡単でおいしい方法を探しているなら、骨の健康から脳機能まで、すべての食事に鮭を加えてみてください。

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私たちは、鮭の多くの健康上の利点についての洞察を得るために、国立水産研究所に登録栄養士であるリマ・クライナー、MS、RDに頼りました。

それはあなたの心に最適です

シーフードには長鎖オメガ3脂肪酸DHAとEPAが含まれており、速度を落として心臓を保護するのに役立ちます動脈にプラークが蓄積し、心臓発作で死亡するリスクを3分の1に減らすと説明していますクライナー。毎年20万人以上の女性が心臓発作で亡くなっているため、食事に鮭を加えることは賢明な選択です。「特にオメガ3が豊富なサーモンは、女性が心臓の健康のためにもっと食べるのは簡単な食べ物です。」

脳機能を高めます

サーモンに含まれるオメガ3は、私たちの心を助けるだけでなく、脳にも役立ちます。「研究によると、オメガ3は、加齢とともにアルツハイマー病を発症し、認知機能の低下を遅らせるリスクを軽減する可能性があります」とKleiner氏は述べています。「実際、アルツハイマー協会は、サーモンのようなオメガ3魚をもっと食べることを推奨しています。」鮭のような魚も、うつ病の予防に役立つ可能性があります。 Kleinerは、最近の研究によると、妊娠中にシーフードを食べない妊婦は、週に2回シーフードを食べる女性の2倍のうつ病を経験する可能性が高いと述べています。

それは骨の健康のためにビタミンDを提供します

ビタミンDは私たちの体がカルシウムを吸収し、健康な骨を促進するのを助けます—そしてサーモンはそれを持っています。 Kleinerは、十分なビタミンDを摂取しないと、子供がくる病のリスクにさらされると説明しています（米国での復活）および成人の骨軟化症。これにより、骨が弱くなり、骨が弱くなる可能性が高くなります。骨折。私たちはほとんどのビタミンDを日光にさらすことで得ますが、冬の間は日光への露出がより制限されるためです数ヶ月、日焼け止めを使用することによっても減少します、サーモンを食べることはあなたがあなたのビタミンDの必要を満たすのを助けるかもしれません、彼女は言う。「自然にビタミンDを含む食品はほとんどありませんが、サーモンのような脂肪の多い魚にはビタミンDが含まれています。研究者たちは、サケに含まれるオメガ-3が骨密度の維持に役立つ可能性があることを示唆しています。」

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それはあなたが眠るのを助けるかもしれません

鮭と睡眠の改善に関する研究はあまりありませんが、ビタミンB6が含まれており、ビタミンB6が豊富な食品はビタミンB6は睡眠を誘発するホルモンであるメラトニンの生成に必要であるため、睡眠の改善に役立ちます、と説明していますクライナー。「サーモンを含むほとんどのシーフードには、B6を含むさまざまなビタミンBが含まれています。」

目の健康に良いです

サーモンに含まれるオメガ3脂肪酸DHAは、日光やフリーラジカルから眼細胞を保護することにより、黄斑変性症による損傷を遅らせるのにも役立つ可能性があるとKleiner氏は説明します。「ある研究では、オメガ3が豊富な食事により、黄斑変性症のリスクが30％減少することがわかりました」と彼女は言います。「アメリカ検眼協会は、サケを含むオメガ3食品が豊富な食事をとることを勧めています。そして、健康な目に関連しています。」