グラスを楽しみたいなら気をつけて ワイン （または2つ）時々。
ワシントン大学の研究者 65種類のワインを試しました カリフォルニア、ワシントン、ニューヨーク、オレゴンの4つの州から、ワインの98％が テストされたヒ素レベルは10〜76 ppbで、平均24ppmでした。 十億。
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それを展望するために、米国環境保護庁は、10ppbが飲料水の標準であると言います。
最も多いのはワシントン州のワインで、平均は28 ppbで、オレゴン州のワインの中で最も少ないのは13です。 最大の犯罪者？ メルローやカベルネのような赤ワイン。
しかし、慌ててすべてのワインを捨てないでください。
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「あなたが非常に高濃度のヒ素を含むワインを大量に飲む人でない限り、その数はほんのわずかですが、ほとんどありません。 健康 ワシントン大学の電気工学教授である筆頭著者のデニス・ウィルソン氏は、この研究で、それが食事中の唯一のヒ素源である場合は脅威となる」と述べた。 ヒ素汚染は、高レベルへの長期暴露がある場合、ガンや死にさえつながる可能性があります。
ワインメーカーが何か間違ったことをしている可能性は低く、それらの州の地質と関係がある可能性が高いとウィルソン氏は付け加えました。
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「しかし、消費者は全体として自分の食事を見る必要があります。 汚染された米、有機玄米シロップ、シーフード、ワイン、リンゴジュースをたくさん食べているなら、それらはすべて重いです ヒ素中毒の原因—特に妊婦、子供、高齢者は心配する必要があります」と彼女は言います。 続けた。
あなたの最善の策は？ ウィルソン氏によると、ヨーロッパのワインにはヒ素が含まれていないため、ワインの消費量を適度に保ち、本当に心配な場合はヨーロッパのラベルを購入してください。
