野菜はすべての人の食事の重要な部分です。 それらは何十もの重要な栄養素を含み、食物繊維をたくさん含んでいます。 また、1日あたり5〜9サービングの割り当てを取得するだけで、ガン、心臓病、糖尿病などに対する体の免疫力を高めることができます。 それで、あなたがあなたの病気と戦う可能性を高めるためにあなたが食べるべきである最も健康な野菜は何ですか？ これがローダウンです。
写真提供者：altrendo images / Stockbyte / Getty Images
1
トマト
技術的には果物ですが、トマトはほとんどの場合野菜のように提供されます。 リコピンでいっぱいのこれらの美しい赤いオーブ（およびすべてのトマトベースの製品）は、ガンと戦う能力で有名です。 それらはビタミンの良さ（AからKまで）でいっぱいであるだけでなく、私たちの血圧を抑え、私たちの体のフリーラジカルの数を減らすのを助けます。
2
ブロッコリー
ブロッコリーの病気と戦う可能性を測る食品はほとんどありません。 このアブラナ科の野菜には、胃、肺、直腸のガンのリスクを減らすのに役立つ抗酸化物質が詰め込まれています。 ブロッコリーはベータカロチン、ビタミンC、葉酸が豊富であるため、風邪やインフルエンザに対する免疫力を高めるのにも優れています。
3
芽キャベツ
これらの小さな緑色の野菜は、神経管の欠陥を防ぐビタミンB群である葉酸が豊富に含まれているため、妊娠中の女性にとって特に重要です。 芽キャベツには、ビタミンCとKのほか、繊維、カリウム、オメガ3脂肪酸も含まれています。
4
人参
これらのオレンジ色の驚異には、目、肌、髪を豊かにする栄養素が豊富に含まれています。 それらはまた、ビタミンAのようないくつかの重要な抗酸化物質の最も豊富な野菜源でもあります。 ニンジンにはビタミンCが含まれているため、心臓血管系を損傷から保護します。
食べ方：クリーミーなにんじんスープ>>
5
押しつぶす
ビタミンCやベータカロチン、スカッシュなどの抗炎症栄養素の優れた供給源—特に 夏カボチャ—喘息、変形性関節症、関節リウマチなど、数十の症状の治療に役立ちます 関節炎。 スカッシュはカリウム、マグネシウム、繊維も豊富です。
6
スイートポテト
この根菜には、ビタミンA、C、マンガンなど、数十の抗ガン栄養素が含まれています。 それらは繊維と鉄の優れた供給源でもあるので、エネルギーを与えるだけでなく、消化器系の調節にも役立ちます。
7
ナス
ナスは心臓の健康に良い栄養素が豊富で、ナスニン（脳細胞を損傷から保護するユニークな化合物）のような抗酸化物質が豊富です。 また、ナスには食物繊維とカリウムが含まれているため、研究者は脳卒中や認知症のリスクを軽減できると考えています。
8
ピーマン
赤、オレンジ、黄色のいずれを好む場合でも、ピーマンにはリコピンや葉酸などの心臓に健康的な栄養素が豊富に含まれています。 そして最近の研究では、毎日コショウを掘り下げることで、肺がん、結腸がん、膀胱がん、膵臓がんを発症するリスクが低下する可能性があることが示唆されています。
9
ほうれん草
この葉緑素が詰まったタイプの農産物は、あなたが必要とするほとんどすべてのビタミンと栄養素の優れた供給源です。 科学者たちは、ほうれん草を多く含む食事は、心臓病から結腸癌、関節炎、骨粗鬆症まで、あらゆるものを予防できると信じています。
10
玉ねぎ
これらの辛味のある野菜は、骨粗鬆症に苦しんでいる（または発症するリスクがある）人々に特に適しています。 これは、タマネギにGPCSと呼ばれるペプチドが含まれているためです。これは、科学者があなたの体のカルシウムの損失を遅らせると信じています。 タマネギにはビタミンCと葉酸が含まれているため、心臓病や糖尿病との闘いにも役立つ可能性があります。
より健康的な食品
健康的な脂肪の5つの最高の源
10がん対策食品
あなたがおそらく食べていないトップスーパーフード
