砂糖 虫歯、体重増加、肥満に関連する健康問題の原因となる可能性のある中毒性のある物質として、メディアで目立つように取り上げられています。
カナダ統計局の報告によると、カナダ人が毎日消費するカロリーの約20％は砂糖から来ており、これは世界保健機関が推奨する10％を上回っています。 この砂糖摂取量の大部分は精製糖からのものであるため、多くの人が代わりに天然甘味料の使用を検討しています。 しかし、天然甘味料は砂糖よりも健康的ですか？
はちみつ
蜂蜜は小さじ1杯あたり約20カロリー含まれています。これは、白砂糖に含まれる小さじ1杯あたり15カロリーよりも高いカロリーです。 ただし、蜂蜜は自然に甘いので、カロリーの違いを補うために使用する量が少なくなる可能性があります。 蜂蜜には抗酸化物質とプロバイオティクスが含まれており、どちらも病気の予防に不可欠です。 さらに、 Journal of Manipulative and PhysiologicalTherapeuticsに1990年の研究が発表されました この天然甘味料は血糖値をより安定に保ち、それがさらなる砂糖への渇望と砂糖後の墜落を防ぐのに役立つことを示しました。 蜂蜜を食べることはあなたが体重を減らすのを助けませんが、それは砂糖の代替品として少量のサービングで楽しむことができます。 必要な砂糖のカップごとに蜂蜜のカップの約3/4を使用してください。 蜂蜜には乳児にボツリヌス中毒を引き起こす可能性のある細菌が含まれているため、1歳未満の子供には蜂蜜を与えないように注意してください。
アガベ
リュウゼツランは蜂蜜に似た蜜の一種ですが、味はよりマイルドです。 この蜜は小さじ1杯あたり約20カロリー含まれており、白砂糖よりもカロリー密度が高くなっています。 ただし、リュウゼツランは砂糖の約1.5倍甘いので、使用量を減らすことができます。 リュウゼツランはグリセミック指数が低いため、砂糖ほど血糖値を上げないため、砂糖の代替品として適しています。 必要な砂糖のカップごとにリュウゼツランのカップの約1/3を使用することを目指します。 リュウゼツランには免疫力を高める性質があると主張する人もいます。 リュウゼツランはビーガンにも優しいので、蜂蜜の代わりになります。
ステビア
ステビアは南アメリカで見つかったハーブに由来します。 体重を減らそうとしている人は、カロリーが含まれていないため、砂糖の代替品としてステビアに目を向けます。 砂糖よりも高価ですが、小さなステビアは大いに役立ちます。 水で希釈したステビア小さじ半分は、白砂糖1カップに相当します。 ステビアには蜂蜜やリュウゼツランなどの抗酸化物質は含まれていませんが、体重を減らす方法としてカロリー摂取量を減らしたいと考えている人には良い選択肢かもしれません。
キシリトール
キシリトールは、糖尿病患者に適した天然の糖アルコールです。 キシリトールの各サービングパケットには約2カロリーが含まれているため、体重を減らそうとしている個人にとって理想的な砂糖の代替品になります。 キシリトールは、酵母が成分の1つでない限り、砂糖の同等の測定でベーキングに使用できます。 あなたが糖尿病を患っている、または体重を減らそうとしているならば、この天然甘味料を使用してください。 ミシガン大学による1993年の研究など、いくつかの研究では、キシリトールを摂取すると虫歯も減少することが示されています。 キシリトールは犬に有毒であるため、この甘味料をペットから遠ざけるようにしてください。
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