幹細胞とそのヒトでの使用についての議論は激しさを増していますが、科学者たちはウシ幹細胞の使用を推進しています。 これらの細胞は栄養溶液に加えられ、牛肉を育てるために使用されました。牛肉は人間であり、粉砕されて作られました。 ハンバーガー. 結果として得られたハンバーガーは1個あたり325,000ドルの費用がかかり、食事をする人は困惑しました。 それでも、私たちは今日、クローン肉が次の大きなものになるかもしれない明日の社会に住んでいます。
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科学はあなたのハンバーガーを再構築することができます
クローン肉に弓をかけるのは非常に難しいです。 クローン、バット栽培、人工など、どのように説明しても、食べたいもののようには聞こえません。 さらに悪いことに、現在のところ、ハンバーガーのパテを1つ複製するのに約325,000ドルかかり、ドルの価値のあるメニューを注文したばかりだと思われるかもしれません。 しかし、牛の生産は土地、食糧、水を大量に消費するプロセスであり、いつの日か牛肉の需要を満たすことができなくなる可能性があります。 理科 唯一の選択肢かもしれません。
肉の需要
動物の権利と肉生産源からの予測は、肉の需要が増加しているだけであることに同意しています。 実際、USDAによると、今後10年間で、中国の豚肉消費量は次のように増加します。 約70億キログラム、鶏肉は約30億キログラム、鶏肉は約10億キログラム 牛肉。 他の情報源は、世界中のあらゆる種類の肉に対する世界的な需要が増加していることを示しています。
いくつかの要因がこの需要の増加に寄与しています。 1つ目は、世界の人口は増え続けており、人口が増えると、餌を与える口が増えることを意味します。 第二に、以前は貧しかった地域のいくつかは、経済的な成功をより大きな程度で享受し始めています。 より多くのお金があれば、より良い食べ物を購入する能力が高まり、これはしばしばより多くの肉を意味します。
自然な肉の生産
現在、肉は牧場、農場、家畜小屋などで自然に生産されています。 これらの技術は、伝統的ではありますが、動物が放牧する土地、水、穀物を必要とし、動物や動物の排泄物を供給する場所を提供します。 肉の需要が高まるにつれ、その需要を満たすために食品業界にかかるストレスも増大します。 つまり、動物を飼うための土地、穀物を育てる土地、そして動物の排泄物を保管する場所が増えるということです。 これらの動物を飼育するための土地は限られており、世話をするための資源も限られています。
ある時点で、食品業界は従来の方法を使用して食品の需要に追いつくことができなくなります。 さて、それは必ずしも明日や10年後を意味するわけではありませんが、限界点に到達するでしょう。
科学的な肉製品
この問題に対する1つの答えは、クローン肉です。 325,000ドルのハンバーガーを製造するために使用されるプロセスでは、牛の幹細胞を取り出して成長させ、牛に見られる肩肉（基本的にはロースト）と同じ肉を製造します。 肉はまだグルメテストに合格しているとは限りませんが、このプロセスは、もう少し調査することで、大量の肉が 肉は、より少ない資源を使用し、害のない生産技術を利用して、狭い土地で栽培することができます 動物。
もちろん、これらの手法の完成と採用には、まだいくつかのハードルがあります。 まず、大規模な実験を行うためのテクノロジーが完成していません。 この方法で肉を生産するプロセスとコストを理解する必要があります。 第二に、大量にクローンされた肉は、聴衆に提供される前に検査およびテストされる必要があります。 率直に言って、誰かが人工肉とそれを作る化学物質の長期的な健康への影響を研究する必要があります それ。 最後に、そしておそらく最も重要なことは、発展途上国の間でさえ、これからしばらくの間、それに対するスティグマがあるでしょう。 アメリカ人のダイナーは、どのようにパッケージされていても、クローン食品の準備ができていません。多くの非アメリカ市場は、偽物の料理について同じように感じます。
それでも、これを、環境保護活動家や動物の権利活動家でもある肉愛好家にとって正しい方向への一歩と見なさないのは難しいことです。 作成時に環境への影響が最小限で、いつの日か美味しくなる非動物肉を間もなく入手できるようになります。
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