NS シュガー 他の名前で味は甘い（そしてあなたにとっても同じくらい悪い）？ はい、答えはイエスです。
これは食品マーケティングハンドブックの最も古いトリックです。人々に良いものを選んでいるように感じさせ（または少なくとも悪くないことを納得させて）、私たちはそれをもっとたくさん食べます。 過去に、企業はこれを行うためにいくつかの卑劣な方法を使用していました。 ありがたいことに、FDAは彼らのナンセンスに取り組んでおり、その新しい食品表示規制は私たちがより良い決定を下すのに役立つはずです。
消費者に食べ物を納得させるための一般的な方法の1つは、砂糖を分解して成分リストに別の名前でリストすることです。そのため、砂糖が少ないように見えます。 がある 甘いものの61以上の異なる名前、そしてそれらを分離することにより、食品メーカーは最初の10の成分がすべて甘味料を加えたわけではないふりをすることができます。 結局のところ、「アガベシロップ、サトウキビジュース、キャラメル、ライスシロップ、フルーツジュースの濃縮物」で作られた製品は、楽しく、さらにはまったく健康に聞こえませんか？ 実際には、ラベルには「砂糖、砂糖、砂糖、砂糖、その他の砂糖」とだけ記載する必要があります。
もっと：卑劣な砂糖を脇に置く方法
別のテクニックは、1食分量をいじって、1つのパッケージを1食分以上にすることです。 たとえば、個人のTostinoのピザは実際には2サービングで、1本のコーラには実際には2-1 / 2サービングが含まれています。 しかし、誰かがミニピザ全体よりも少ない量を食べたり、ソーダのボトルの3分の1以上、半分未満を測定したりするのを見たことがありますか？ これはどんな数学の狂気ですか？
しかし、このトリックは今やめます。 食品医薬品局はちょうど 栄養表示に関する新しいガイドラインを発行、およびこれら2つの問題は、最初に修正されたものです。 まず第一に、製造業者は、製品に含まれる添加糖のグラム数（合計）と1日の摂取量のパーセント（％DV）をリストする必要があります。 （砂糖協会は、彼らが「失望した」、そして砂糖が人々に悪いと言った「科学的な正当性はない」と言って、意図せずに陽気な反応を出しました。 咳咳。）
さらに、1食分量が現在人々が食べている食物の量をより厳密に反映し、それがカロリー数に反映されることを要求しています。 たとえば、カロリーと1食分量に関する新しいガイドラインの下でそのCokeラベルが望むものは次のとおりです。
より大きなパッケージには、の違いを示す2列のラベルが含まれます 栄養 一食分を食べることとピザの箱全体を食べることの間。
もっと： サービングサイズへの究極のガイド
新しいラベルはまた、ビタミンAとCの1日の摂取量の割合を下げています。これは、とにかくこれらのビタミンが不足している人はほとんどいないため、ジャンクフードに「健康 ハロー。」 （参照：実際のジュースを含まないが、「ビタミンCの1日200％の必要量！」と宣言している「ジュース」製品）そして FDAは、人々が良いものと悪いものを区別するのに役立たないため、総脂肪の割合も削除しています 脂肪。
メーカーは2018年までに新しい規則に準拠する必要があります。 しかし、新しいガイドラインは間違いなく改善ですが、今の本当の問題は、それは何かを助けるでしょうか？ 栄養表示は私たちを自分自身から救うことができますか？
「消費者が新しい栄養に基づいて実際に購入行動を変えるという証拠はまったくありません。 ジョージメイソン大学のメルカトゥスセンターの研究員であるSherzodAbdukadirovは、声明の中で述べた。 「ほとんどの調査によると、消費者は栄養表示をほとんど無視しています。」
そして、悲しい個人的な経験から、彼はおそらく正しいと言えます。 ラベルに何が書かれているか、何が書かれていないかに関係なく、お気に入りのアイスクリームに砂糖が追加されていることはすでに知っています。それでも私はそれを食べています。 #sorrynotsorry
