新鮮なように落ちるとは何も言いません りんご 市場で。 しかし、すべてのリンゴが同じように作られているわけではありません。甘いものもあれば、タルトなものもあります。 焼き菓子の風味を高めるものもあれば、サラダにカリカリにとどまるものもあります。 リンゴを買うときは、赤や緑だけでなく、考慮すべきことがたくさんあります。 今シーズンの最高のリンゴの概要とその楽しみ方を読んでください。
ブレイバーンりんご： 甘くてコクがあり、スパイシーなブレイバーンは料理によく耐えます。 あなたの料理が甘いかおいしいかにかかわらず、パリッとしたブレイバーンは深みと風味を加えます。 約6ヶ月間保管します。
ゴールデンデリシャスりんご： ジューシーで風味豊かで甘いこのリンゴは、時間の経過とともに機能し、ベーキング、サラダ、またはスナックに使用できます。 最大2か月間保持します。
ジョナゴールドりんご： ジョナサンとゴールデンデリシャスのリンゴの組み合わせは、蜂蜜のヒントでサクサクとジューシーな品種を作成します。 ランチに詰めるか、グラニースミスのリンゴと組み合わせて、ダイ用のアップルパイを作ります。 約3ヶ月保管します。
レッドデリシャスアップル： ぱりっとした、タルトでジューシーな、赤いおいしいリンゴは、軽食や自家製のアップルサイダーを作るのに最適です。 6ヶ月間保管します。
ガラりんご： 香り高く、甘く、マイルドなタルトのガラは、他のリンゴほど速く茶色になりません。 サラダに使用しますが、ベーキングには使用しないでください。 最大3か月間保持します。
最高のアップルソースレシピ
いくつかのリンゴのブレンドは、自家製のアップルソースに食感と風味を与えます。 クッキングアップル（ブレイバーン、ゴールデンデリシャス、ジョナゴールドアップルなど）を組み合わせて、深みのあるアップルソースを作ります。 個人の好みに応じて、スキンを削除したり、残したりする場合があります。
材料：
- 3ポンドの調理用リンゴ、芯を取り、四分の一（皮をむいたまたは皮をむいていない）
- グラニュー糖1/2カップ
- 大さじ2杯の挽いたシナモン
- ダッシュグラウンドナツメグ
- ダッシュグラウンドジンジャー
- ダッシュグラウンドクローブ
方向：
- 芯のある四分の一のリンゴを水で覆い、リンゴが柔らかくなるまで約20分間沸騰させますが、どろどろではありません。
- リンゴを排水します。 砂糖とスパイスを加えます。
- 希望の一貫性が得られるまでピューレにします（分厚いまたは滑らかな場合があります）。
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