あなたは皆、最新のスーパーフルーツに巻き込まれたと思いましたか？ 再び推測。
ペルーからの呼び声は栄養豊富なフルーツルクマで、漠然とアボカドのように見えますが、だまされてはいけません。 切り開くと、乾燥した卵黄を思わせるような柔らかい黄色の肉が出迎えてくれます。 反発するように聞こえるかもしれませんが、それを食べると、あなたの味蕾（そして体）があなたに感謝します。
「ルクマは独特の甘さ、香り、そして微妙にカエデのような味がします。」 エリッサ・グッドマン、ホリスティック栄養士およびライフスタイルクレンジングの専門家は、SheKnowsに語ります。
「ルクマはサツマイモに似た味だと言う人もいますが、私は彼らに同意します」と彼女は続けます。 「私は過去においしいサツマイモのブラウニーを作ったことがありますが、ルクマはサツマイモのデザートに完璧に溶け込むでしょう。」
もっと： ボウルだけではない8つのアサイーレシピ
このペルーの果物はおいしいだけでなく、鉄（B2とB1）、亜鉛、ビタミンB3、カルシウム、タンパク質も含まれています。 グッドマンによれば、炭水化物、繊維、ミネラルの優れた供給源でもあります。
「それは…豊富な濃度のベータカロチンを誇り、ルクマを強力な免疫システムブースターにします」と彼女は言います。 「また、炎症を軽減し、血糖値を下げ、ある種の癌から保護することさえあると言われています。」
2010年の調査によると 化粧品皮膚科ジャーナル、ルクマオイルは傷の治癒にも役立ち、皮膚の再生を促進するのに役立ちます。 さらに、2009年の調査によると 薬用食品ジャーナル、ルクマは正常な血糖値をサポートするのに役立つ可能性があり、高血圧に関連する副作用を減らす可能性があります。
「糖度が低いため、糖尿病患者にとって糖分の健康的な代替品になります」とグッドマン氏は述べています。 「そしてそれは母乳育児をしている女性にとって素晴らしい甘味料です—正しい服用をしている限り 投与量。」
グッドマン氏によると、スムージー、焼き菓子、コーヒーの砂糖代替品としてルクマを使用することは、果物を活用するための優れた方法です。
によると 結構、ルクマを砂糖の代用品として使用する場合、果実は低温で乾燥され、次に粉末に粉砕されます。
「アーモンドミルクとスクープを使って、プロテインシェイクをすばやく作ることができます。 PlantFusionプロテインパウダー トレーニング後にルクマの健康的なサービングを手に入れましょう」とグッドマンは付け加えます。
グッドマンはまた、ママがさもなければ当たり障りのない離乳食を甘くする健康的な方法を探しているなら、離乳食にルクマを使用することをお勧めします。
「赤ちゃんは味がとてもおいしいので最後の一口を食べるだけでなく、信じられないほどのビタミンとミネラルのすべてが小さな成長している体に最適です」と彼女は言います。 「いつものように、初めて子供に食べ物を与える前に、医者に相談してください。」
もっと： 低炭水化物ダイエットに必要なケトデザート
ルクマは通常、粉末としてより広く入手可能であり、アマゾンやホールフーズを含むほとんどの健康食品店やサイトで販売されており、Navitas Organicsルクマ粉末（15.18ドルで アマゾン）—グッドマンが推奨する製品。
「ルクマをどこで手に入れるかということではなく、フィラーを一切使わずに高品質のルクマを手に入れることができます。 あなたが最高の種類を手に入れていることを確認するために、含まれている唯一のものが認定された有機ルクマパウダーであることを確認するために成分を読んでください」と彼女はアドバイスします。
味わう準備はできましたか？ グッドマンは彼女の砂糖の代わりにルクマを使用しています アクアファビュラスチョコレートムースレシピ.
「それはそれに完璧な量の甘さを与えます」と彼女は絶賛します。 「ひよこ豆の果汁であるアクアファバを卵の代わりに使っているので、食べても気持ちいいデザートです。ルクマには健康上のメリットがたくさんあります。」
