休日の七面鳥の摂取量を過大評価し、今では無視できない、または無駄にしたくない残り物がありましたか？ 次に、そのエプロンを結び、これらのおいしい残り物を作ります 七面鳥のレシピ. 七面鳥にされても心配しないでください。これらの食欲をそそるレシピは、休日のごちそうのような味はしません。
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クイックターキーモグラ
甘いものからおいしいものまで、どんな料理にもチョコレートを思い浮かべると、私の味覚が刺激されます。 （知らなかった場合は、ダークチョコレートがモーレの重要な成分です！）濃厚なモーレソースに残った七面鳥は、感謝祭の残り物があくびだと思わないようにします。
6人分
材料：
- 1（15オンス）は、ローストしたさいの目に切ったトマトを焼くことができます
- 1（4オンス）はチリをさいの目に切ることができます
- トーストしたスライスアーモンドまたはローストしたカボチャの種1/2カップ
- タマネギの1/2、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- チリパウダー大さじ1
- 小さじ1杯のコリアンダー
- 小さじ1/2のクミン
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- 小さじ1の塩
- 黒コショウを数回挽く
- グラニュー糖大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 1オンスの無糖チョコレート、みじん切り
- 3〜4カップのさいの目に切った調理済み七面鳥
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ3
- ご飯やトルティーヤ
方向：
- ブレンダーまたはフードプロセッサーで、トマト、チリ、アーモンド、タマネギ、ニンニク、スパイス、塩、コショウ、砂糖を混ぜます。 滑らかになるまでブレンドします。
- 大きなフライパンで中火に油を熱し、ソースを加える。 チョコレートをふりかけ、チョコレートが溶けるまでよくかき混ぜながら調理します。 ソースを中弱で10分間煮ます。
- 七面鳥を追加し、それが完全に加熱されるまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。 コリアンダーを入れてかき混ぜます。
- 七面鳥のほくろにご飯またはトルティーヤを添えます。
七面鳥のラグと全粒小麦のニョッキ
この日-コンフォートフードが残った七面鳥を料理に変えるので、余分なラグーを作り、後で使用するために冷凍したいと思うでしょう。
4〜6人分
材料：
- 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
- 2オンスのパンチェッタ、みじん切り
- にんにく1片、細かく刻んだ
- 約14オンスのさいの目に切った七面鳥の脚の肉（皮なし）と他の暗い肉
- ウコン小さじ1/2
- 小さじ1/2の挽いた生姜
- ジュニパーベリー3個
- 新鮮なパセリをみじん切りにした大さじ2
- 1ベイリーフ
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- 8オンスのトマトペースト
- 必要に応じて、1/3カップの水とそれ以上
- 1（16オンス）パッケージ全粒小麦ニョッキ
- 大さじ3杯の新鮮なバジルの葉をスライスしました
- 削ったグラナパダーノPDOまたはパルメザンチーズ
方向：
- 大きなフライパンで中火に油を熱し、パンチェッタを加える。 よくかき混ぜながら、3分間または焦げ目がつくまで調理します。
- フライパンににんにくを加え、約1分またはにんにくが香るまでかき混ぜながら調理します。
- 七面鳥、ターメリック、生姜、ジュニパーベリー、月桂樹の葉を追加します。 塩こしょうで味を調え、混ぜ合わせます。 よくかき混ぜながら2〜3分煮ます。
- トマトペーストと1/4カップの水を加え、ソースができるまでかき混ぜます。 約30分煮ます。
- ラグーの準備ができる約5分前に、パッケージの指示に従って塩漬けの沸騰したお湯でニョッキを調理します（調理時間は通常2〜3分です）。 排水してサービングボウルに移します。
- バジルをラグーに入れてかき混ぜ、ニョッキの上にひしゃくします。 チーズをたっぷりと添えて、すぐに召し上がれ。
七面鳥のアーティチョークのハートサラダ
感謝祭は贅沢と過剰なカロリーがすべてですが、残り物を投げることで食事を引き換えることができます 七面鳥の胸肉を舌に食欲をそそるルッコラサラダに。アーティチョークのハートのマリネ、サンドライトマト、 フェタチーズ。
サーブ4
材料：
- 1（5〜6オンス）バッグルッコラ
- 6〜7枚の新鮮なバジルの葉、しっかりと巻いて、横方向に細かくスライス
- 皮のない七面鳥の胸肉をさいの目に切った3カップ（必要に応じて黒身の肉を追加）
- みじん切りにしたマリネした（水気を切った）アーティチョークのハート1-1 / 2カップ
- オリーブオイルを詰めた2/3カップの刻んだサンドライトマト
- すりおろした皮とレモン汁1個
- 小さじ2杯の白いバルサミコ酢
- 大さじ2 キャットコーラのエクストラバージンオリーブオイル
- 塩と挽きたての黒コショウ
- みじん切りにした新鮮なチャイブ大さじ1
- 砕いたフェタチーズ
方向：
- 大きなボウルに、ルッコラ、バジル、七面鳥、アーティチョークのハート、トマトを入れます。
- 小さなボウルに、レモンの皮とジュース、酢、オリーブオイル、塩、コショウ、チャイブを混ぜ合わせます。
- ビネグレットソースの半分をサラダの上に振りかけ、混ぜ合わせます。
- サラダを4つのサラダプレートに分け、フェタチーズを飾り、必要に応じて残りのビネグレットソースを振りかけます。
ウォッチ：ターキーポットパイの作り方
七面鳥と野菜の感謝祭の残り物に最適な七面鳥のポットパイは、食材に創造性を発揮するための十分なスペースを提供する、温かくて満たされた料理です。
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