SK：あなたはあなたのアイデアを思いつきますか、それともあなたの顧客をしますか？ それとも両方のビットですか？
リズ： それは両方のほんの少しです。 多くの場合、私の顧客は少なくとも彼らが探しているものについての一般的な考えを持っています。 それがテーマであろうとキャラクターであろうと、あなたは何を持っているのか。 私は彼らのアイデアを取り入れ、それに基づいていくつかのスケッチを作成します。通常は、単純なアイデアとより複雑なアイデアを作成して、さまざまな価格で複数のケーキを選択できるようにします。
まれに、お客様が何を望んでいるのかわからない場合は、いくつかの異なるデザインを作成して選択します。 ケーキの色から味、プライベートジョークなどの特別にパーソナライズされたディテールまで、すべてがカスタマイズされています。 タトゥーをウエディングケーキのトッパーに変えました！
ケーキのベーキングと子育て
SK：あなたの子供と夫はあなたの仕事に関与していますか？
リズ： はい、作ったから！ ハハ！ 私の夫は実際にたくさんのことで私を助けてくれます ベーキング、そして私のためにフォンダンを染め、やることがたくさんある場合はそれを展開します。 私は彼に簡単な装飾スキルを教え始めたので、私がより多くの注文を引き受けるように取り組んでいるときに、彼が最終的に私の右腕になることができます。 彼はまた、私がしたことを見て、私のケーキを完璧に仕上げる小さなタッチを提案することに驚いています。
何よりも、彼は私を接地するのを手伝ってくれます。 私は自分の仕事に完全に夢中になり、完璧を達成しようと努力することにストレスを感じることがよくあります。 彼はいつも私を励まし、リラックスするのを手伝ってくれます。
私の子供たちは私がすることを愛しています。 彼らは見るのが大好きで、味覚テストが大好きで、誕生日に好きなケーキを手に入れるのが大好きです。 彼らは私がこれまでで最高のケーキパン屋だと言っています、それは私が認めなければならないことはかなり気持ちがいいです！ 彼らはケーキのデザインにも役立ちます—私は彼らに絵を見せることができます、そして彼らは子供なので、彼らは私に正直なフィードバックをくれます。 私の仕事の大部分は実際には子供向けのケーキなので、家に自分の子供がいると、「お母さん、 驚くばかり！」 私のケーキの受取人もそれを気に入ると私はより自信を持って感じます。
SK：専業主婦でありながら、ビジネスを立ち上げる時間はどのようにありましたか？
リズ： 私は女の子が学校にいるときや眠っている間にほとんどの仕事をします。 家にいることで、Facebookで自分のビジネスを宣伝し、顧客に電話やメールを返すことができます。これは本当に素晴らしいことです。
SK：家、家族、キャリアをジャグリングする際にあなたが取り組んだ最大の課題は何ですか？
リズ： 手やスペースが足りない！ 私たちはかなり小さなキッチンを持っています、そして私は自分のキッチンとダイニングルームで働いているので、私はすべての真ん中にいます。 ですから、子供たちが家にいるときは、ドアを閉めて仕事をするだけではなく、子供たちを助け、物を手に入れ、子供たちのために何かをするために立ち止まり続けなければなりません。 そのため、作業に費やす時間が大幅に長くなります。
SK：そして、最大の報酬は何ですか？
リズ： スペースがあまりないのに、これが家からできることでとても感謝しています。 子供たちがフルタイムで学校に通うまで、子供たちと一緒に家にいることは私にとって常に非常に重要でした。 何十億回も邪魔されることに気が狂うと同時に、子供たちを見逃さないことを嬉しく思います。私は毎日子供たちと一緒にいます。
未来を見据えて
SK：あなたの子供が成長するにつれて、あなたはおそらくあなたのビジネスを拡大したいと思うでしょう。 今後のイートケーキの予定は？
リズ： 今後数年以内に、フルサービスのベーカリーとカスタムケーキショップが一体となった店頭をオープンする予定です。
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www.eatcakesiowa.comでリズの素晴らしい作品をチェックしてください。 facebook.com/eatcakesiowa.
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