パスタのボウルに目を覚ますか、ラザニアを手伝って 朝ごはん いつものオートミールとは違うかもしれませんが、朝の食事にこのイタリアの定番を食べることができることがわかりました。 全粒穀物であることを確認してください。 パスタが1日を始めるのに最適な方法である理由はここにあります。
朝食のパスタの麺
トロントの新進気鋭のシェフの何人かは、朝にパスタを食べるための新しい創造的な方法を発表しました。 卵、スモークサーモン、ヨーグルト、チーズ、野菜、 ナッツ。 これらには、冷たいピザや電子レンジで再加熱された昨夜のパスタ料理は含まれていませんが、選択したカフェインを使ってその日の最初の食事に新鮮で魅力的なものが含まれています。 エスプレッソ、たぶん？
シェフは、トロントで高く評価されているジョージブラウンシェフスクールの卒業後のイタリアンプログラムの学生であるため、イタリアで人気のコンフォートフードであるパスタを実際に体験できます。 料理の鉄人タイプの料理の挑戦に参加し、8人のファイナリストが、朝食用の最も美味しく、健康的で、最も創造的なパスタを誰が作ることができるかをめぐって争いました。 このイベントは、全粒粉パスタの定評あるブランドであるCatelli HealthyHarvestが主催しました。
全粒粉パスタはすべての食事に健康的です
「パスタは通常、朝食とは関係がなく、生徒たちは料理をできるだけ美味しくする必要がありました。 健康的な食材のみを使用しています」と、ジョージブラウンシェフスクールのディレクターであるエグゼクティブシェフのジョンヒギンズは述べています。 説明します。 つまり、高脂肪クリームで作られたフェットチーネアルフレドはカットをしません。
全粒粉パスタのサービングは、確かに、砂糖でコーティングされたシリアルフレークよりも栄養的に健全です。 トロントのレスリーアンウィークが一等賞を獲得しました：ジョージブラウンシェフスクールへの完全な奨学金。 彼女はスパイシーなトマト、ニンニクほうれん草のソテー、バジルヨーグルトソース、ポーチドエッグを使ったスパゲッティーニ料理を用意しました。 ある候補者は、注目すべき朝食用の卵のブリトーをラザニア巻き麺で泡立てました。
「私は全粒粉パスタを扱った経験があまりなく、通常のパスタと同じようにレシピでうまく機能し、実際に料理に素晴らしい食感を加えたことに驚きました」とウィークス氏は言います。 「チャレンジは、すべてのファイナリストが枠の外で考えることを余儀なくされたという点で、非常に優れた演習でした。 健康的な食材と限られた量の油を含む料理を作ることになると 塩。」
全粒穀物は病気と戦い、ウエストラインを整えます
イベントを司会したカナダの栄養士でベストセラー作家のリズ・ピアソンは、 穀物パスタは、繊維、カルシウム、セレン、カリウム、亜鉛、マグネシウム、ビタミンKなどの必須栄養素を提供します およびE。 彼女は、コーネル大学の研究で、80％以上の病気と闘うことがわかったと指摘しています。 抗酸化物質は全粒穀物のふすままたは胚芽部分に含まれており、精製された状態で除去されます 穀類。 「全粒穀物には、果物や野菜に匹敵する、またはそれを超える抗酸化物質が含まれており、カルシウムとカルシウムが2倍も含まれています。 セレン、繊維、カリウムと亜鉛の4倍、マグネシウムとビタミンKの6倍、精製穀物の14倍のビタミンE」と彼女は言います。 説明します。
科学的研究は、より多くの全粒穀物を食べることをウエストラインの減少に結び付けている、と彼女は付け加え、50人の肥満に関する最近のペンシルベニア州立大学の研究を指摘している カロリーを減らした食事をしている成人。その半分は全粒穀物のみを食べ、残りの半分は精製穀物のみを12週間かけて食べました。 期間。
全粒穀物を食べる人は、腹部脂肪の大幅な減少を見ました。 2人の英国の研究者による15の研究の別のレビューは、少なくとも3つを食べる人々が発見した ピアソン、全粒穀物を毎日1食分摂取すると、体重が減り、おなかの脂肪が減る可能性が高くなります。 言う。 「全粒粉パスタのハーフカップサービングは、全粒粉トースト1枚と同じサイズと栄養です。全粒粉パスタを食べて、朝食にバラエティと楽しさを加えてみませんか？」 彼女は提案します。
研究はまた、全粒穀物の定期的な摂取が血圧の低下と心臓発作、脳卒中、糖尿病、および癌のリスクの低下につながることを示唆しています。
パスタに目覚めるのは主流ではないかもしれませんが、確かに できる 精製された砂糖でコーティングされたシリアルのボウルよりもあなたの健康に利益をもたらします。
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