軽くて風通しの良いショートケーキは、甘いものが欲しい夏の暑い日には最高のご馳走です。 甘い夏のベリーをトッピングしたショートケーキデザートは、よりおいしく、よりカラフルになり、健康に良くなります。 あなたの次の夏の料理のために、これらのベリーショートケーキのヒントとレシピに従ってください。
ベリーのショートケーキのヒント
1. 生地を冷やす
ショートケーキの生地は、バターミルクビスケットの生地と非常に似ていますが、甘い点が異なります。 生地が崩れたり崩れたりしないようにするには、冷やしておくことが重要です。 生地を冷水で洗って作業している間は、手を冷たく保つこともお勧めします（生地に触れる前に必ず乾かしてください）。
2. 新鮮なベリーを選ぶ
ベリーは夏の季節なので、冷凍または季節外れの果物を使用する言い訳はありません。 イチゴはショートケーキの古典的なトッピングですが、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ボイセンベリー、 ハックルベリー、そしてクランベリー（夏の終わりと秋）でさえ、ショートケーキの同様においしいオプションです。 いくつかの異なるベリーを組み合わせて、創造的でカラフルな御馳走を作ることもできます。
3. 自家製ホイップクリームをのせて
ホイップクリームはショートケーキレシピの重要な要素であるため、自家製ホイップクリームが最良かつ最も印象的なオプションです。 ホイップクリームは簡単です。生クリーム、砂糖をまぶして、バニラを軽くて風通しの良いものになるまで泡立て、使用する準備ができるまで冷やします。
ベリーのショートケーキのレシピ
スーパークイックブルーベリーショートケーキ
4人前になります
材料：
グラニュー糖大さじ7、分割
中力粉小さじ2
小さじ1/8の挽いたシナモン
1カップと大さじ2のビスケットミックス
ミルク1/3カップ
新鮮なブルーベリー1カップ、付け合わせ用にさらに
1/2パイントホイップクリーム
バニラエッセンス小さじ1
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。 そして、8インチの丸いベーキング皿にクッキングスプレーをスプレーします。
2. 小さなボウルに、砂糖大さじ2を小麦粉とシナモンと混ぜます。
3. 大きなボウルに、ビスケットミックスを大さじ2の砂糖とミルクと混ぜ合わせます。
4. ねり粉の半分を鍋に注ぎ、ブルーベリーの半分と砂糖の混合物の半分を上に置きます。 残りのバッターをベリーの上に注ぎ、残りのベリーと砂糖を上に注ぎます。
5. 25〜30分またはつまようじがきれいになるまで焼く。
6. その間、クリームを大きなボウルに入れ、クリームが濃くなり始めるまで泡立てます。 砂糖とバニラを加え、柔らかいピークが形成されるまで泡立て続けます。 使用する準備ができるまで冷やします。
7. オーブンからケーキを取り出し、完全に冷まします。 ホイップクリームをケーキの上に広げ、新鮮なブルーベリーを数個加えます。
ラズベリーレモンショートケーキ
2人前になります
材料：
2/3カップの中力粉
グラニュー糖大さじ3、分割
ベーキングパウダー小さじ1/2
つまみ塩1個
小さじ5杯の無塩バター、立方体
ミルク大さじ3
卵黄1個
レモン1個からの皮
1/2パイントホイップクリーム
バニラエッセンス小さじ1
新鮮なラズベリー1カップ
粉砂糖大さじ1
方向：
1. オーブンを華氏400度に予熱します。
2. 大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。 立方体のバターをペストリーカッターまたは2つのナイフで小麦粉の混合物に、混合物がパン粉のようになるまでカットします。
3. 中くらいの大きさのボウルに、ミルク、卵、レモンの皮を混ぜ合わせます。 小麦粉に混合物を注ぎ、生地が形成されるまでかき混ぜます。
4. 軽く小麦粉をまぶした表面に生地を置き、数回こねます。 生地を2つに分け、均等なサイズのディスクに成形します。 両方の生地を天板に置き、10分間焼きます。
5. その間、ホイップクリームが濃くなり始めるまで。 砂糖とバニラを加え、柔らかいピークが形成されるまで泡立てます。 使用する準備ができるまで冷やします。
6. 焼きたての生地を一枚皿にのせ、完全に冷まします。 ホイップクリームの半分をのせます。
7. 小さなボウルに、ラズベリーと粉砂糖を混ぜます。 ラズベリーの半分をホイップクリームにのせます。
8. 他のショートケーキと残りのホイップクリームとラズベリーをのせます。
その他のショートケーキレシピ
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