自家製の柑橘類のビネグレットソースにトスしたカリカリのブロッコリーのコールスロー、ジューシーなオレンジ、甘いレーズンが楽しくて 裏庭での料理にぴったりの風味豊かなおかずで、夏の軽いランチとして楽しみたくないときに楽しむことができます 料理。 細かく刻んだブロッコリー、にんじん、赤キャベツを組み合わせたドールブロッコリーのコールスローを使用しています。
自家製の柑橘類のビネグレットソースにトスしたカリカリのブロッコリーのコールスロー、ジューシーなオレンジ、甘いレーズンが楽しくて 裏庭での料理にぴったりの風味豊かなおかずで、夏の軽いランチとして楽しみたくないときに楽しむことができます 料理。 細かく刻んだブロッコリー、にんじん、赤キャベツを組み合わせたドールブロッコリーのコールスローを使用しています。
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オレンジとゴールデンレーズンのブロッコリーのコールスロー
6〜8人分
材料：
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- オレンジ2個、セグメント化、ジュース予約済み
- ゴールデンレーズン1/2カップ
- ライスワインビネガー大さじ2
- 細かく刻んだフレッシュミント大さじ1
- クルミ油大さじ3（またはエクストラバージンオリーブオイル）
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- 1パッケージ ドールブロッコリーコールスロー
- ねぎ3個、薄切り（緑と白の部分）
- トーストしたクルミ1/2カップ
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方向：
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- 鋭いナイフでオレンジの皮をむき、可能な限りすべての白い髄を取り除きます。 オレンジ色のセグメントの間にナイフをスライスして、白いフィラメントから分離します。 大きなボウルにセグメントを置きます。
- 小さなボウルに、手でオレンジの果肉とフィラメントから残りのジュースを約1/3カップになるまで絞ります。
- オレンジジュースにゴールデンレーズンを加え、約15分間そのままにします。 スロットスプーンでレーズンを取り除き、オレンジ色のセグメントが付いた大きなボウルに追加します。
- オレンジジュースに酢、ミント、オイルを加え、一緒に泡だて器で混ぜます。 塩こしょうで味を調える。
- ブロッコリーのコールスローとネギをオレンジとレーズンの混合物に加え、混ぜ合わせます。
- オレンジ色のビネグレットソースをコールスローにかけ、もう一度トスします。
- クルミを添えたコールスローを添えてください。
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