アーモンドとココナッツの粉は、これらのおいしいマフィンのベースです。 甘いココナッツと熟したバナナがこれらのマフィンにトロピカルな風味を与え、それらをしっとりと保ち、自然な甘さを加えます。 これらは忙しい朝にぴったりの持ち帰り用の朝食です。
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これらのマフィンは栄養価の高い成分が豊富に含まれており、グルテンフリーダイエットをしている人にとって安全です。 アーモンド粉は白粉や小麦粉の素晴らしい代替品であり、今でも私たちが大好きな超ふわふわのマフィンを生産しています。 ココナッツ粉は、繊維質のブーストと非常にマイルドなココナッツフレーバーで甘さのヒントを追加します。 これらのマフィンがグルテンフリーまたは健康であると誰も推測しません！
小麦粉のないココナッツバナナマフィンのレシピ
1ダースのマフィンを産出します
材料：
- 1-1 / 2カップのアーモンド粉
- ココナッツ粉1/2カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 熟したバナナ3本、マッシュポテト
- 1/4カップの細かく刻んだココナッツ（甘味または無糖）
- 1/2カップのダークチョコレートチップ（オプション）
- 希望の甘さに応じて、2〜3杯の純粋なメープルシロップ、蜂蜜またはアガベシロップ
- 1/4カップのバニラアーモンドミルク
- 有機卵2個
- 有機ココナッツオイル大さじ2
- 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
- 海塩のピンチ
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱し、マフィンパンにマフィンライナーを並べます。
- 大きなミキシングボウルに、アーモンドとココナッツの粉、ベーキングパウダー、ダークチョコレートチップ（使用している場合）を追加します。 別のボウルに、つぶしたバナナ、ココナッツ、メープルシロップ（または他の甘味料）のアーモンドミルク、卵、ココナッツオイル、バニラエッセンスを加えます。 混合物が滑らかになり、塊がなくなるまでよく混ぜます。
- 乾いた材料に湿った材料を加え、海塩を少し加えます。 混合物をそっと一緒に折り、マフィンカップにスプーンで入れます。 20〜25分間、またはセンターが完全に焼けるまで焼きます。 完全に冷まし、密閉容器に数日間保管します。
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