魅力的な夏野菜のレシピ– SheKnows

夏は、季節が提供するすべての素晴らしい農産物を手に入れるのに最適な時期です。 冬の間に高すぎるか最高の品質ではなかった多くの野菜は今や最高の状態にあります。 だから、それらの野菜をつかんで、これらの栄養価が高くておいしいおかずを泡立ててください。

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野菜

今シーズンの

やさしい焼きズッキーニ

サービングサイズ4

バーベキューで焼いたり、パスタ料理に入れたり、焼き菓子に隠したりしても、ズッキーニは常に栄養価が高く、おいしい食事に追加されます。 だからこの夏、焼きズッキーニのおかずをお楽しみください。

材料：

• 緑のズッキーニ2個、端を取り除き、縦半分に切る
• オリーブオイル大さじ1/2
• にんにく1片、みじん切り
• オニオンパウダー小さじ1/8
• セロリシード小さじ1/8
• 小さじ1/8の塩

方向：

1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. 小さなボウルに、オリーブオイル、ニンニク、オニオンパウダー、セロリシード、塩を混ぜます。
3. ズッキーニの皮を下にしてベーキングトレイに置きます。 オリーブオイルの混合物でブラシをかけます。
4. オーブンで30〜40分間、または中央に挿入されたフォークが希望の柔らかさのレベルに達するまで焼きます。
5. 火から下ろしてお召し上がりください。

トマト、きゅうり、アボカドのサイドサラダ

サービングサイズ4

この軽くてさわやかなサラダは、暖かい夏の数ヶ月の間に最高の食材で満たされています。 それはあなたの次のバーベキューや健康的な家族の食事に完璧な追加になります。

材料：

• 刻んだ大きなトマト4個
• 英国きゅうり1/2個、半分に切ってスライスしたもの
• 薄切りにしたねぎ2個
• 1アボカド、立方体
• オリーブオイル大さじ2
• バルサミコ酢大さじ2
• 塩（味わう）

方向：

1. 中型のボウルに、トマト、きゅうり、玉ねぎ、アボカドを入れます。
2. オリーブオイル、バルサミコ酢、塩を加えます。
3. 組み合わせて、提供するために投げます。

カリカリの甘いにんじん

サービングサイズ4

ベビーキャロットと通常のニンジンの大きなバルクバッグのおかげで、これらのカラフルな野菜を通常の食事に取り入れることは難しくありません。 しかし、自分で、または通常の方法で調理するのにうんざりしている場合は、この簡単なレシピで、この鮮やかなオレンジ色の野菜を新しい光の中で見ることができます。

材料：

• にんじん3本、皮をむいてスライスしたもの
• ミディアムレッドオニオン1/2、薄くスライス
• オリーブオイル大さじ2
• 細かく刻んだ1/4カップのピーカンナッツ
• 1/4カップレーズン、軽く刻んだ
• 塩（味わう）

方向：

1. 大きなフライパンや中華鍋で油を熱し、赤玉ねぎとにんじんを加えます。 中火から弱火で10〜12分、または少し柔らかくなるまで火にかけます。
2. ピーカンナッツ、レーズン、塩を加えます。 にんじんが希望の柔らかさになり、ピーカンナッツがわずかに焼けるまで、定期的に調理と攪拌を続けます。
3. 火から下ろし、お皿に移してお召し上がりください！

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