たんぱく質、繊維、そして自然に甘い土の風味が詰まったインゲン豆は、この心臓に健康的なビーガンガンボレシピに豊かな色と体を与えます。 この濃厚なシチューのような食事にご飯や無愛想なパンを添えてください。
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スパイシービーンガンボ
6人分
材料：
- 大さじ3杯の砕いた乾燥きのこ
- 1/3カップのお湯
- 1/3カップの白い全粒小麦粉
- 野菜スープ3カップ、分割
- 玉ねぎ1個、細かく刻んだ
- 赤ピーマン1個、種をまき、細かく刻んだ
- 大きなハラペーニョ1個、種をまき、みじん切り
- にんにく4片、みじん切り
- 1（15オンス）は、ローストしたさいの目に切ったトマトを焼くことができます（排水しないでください）
- 2つの月桂樹の葉
- フレッシュタイム大さじ1
- 小さじ1杯のクミン
- 小さじ1/2のコリアンダー
- 2（15オンス）缶インゲン豆、すすぎ、水切り
- 味わうタバスコ
方向：
- 小さなボウルで、きのこと水を一緒にかき混ぜ、きのこを水分補給するために取っておきます。
- 中火から強火にかけた大きな鍋に小麦粉をまぶし、軽くトーストするまで絶えずかき混ぜながら調理します。
- 火から下ろし、1カップのスープで泡だて器で泡立てます。 バーナーに戻し、混合物が滑らかになるまで絶えず泡だて器で調理します。
- 残りのスープ、タマネギ、ピーマン、ハラペーニョ、ニンニク、トマト、ベイ、タイム、クミン、コリアンダーを入れてかき混ぜます。
- 混合物を沸騰させ、中火から弱火にし、時々かき混ぜながら15分間煮ます。
- 豆とタバスコを入れてかき混ぜます。 とろ火で煮て、混合物が濃くなるまで調理を続けます。
- 月桂樹の葉を取り除き、温めてお召し上がりください。
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