サツマイモは、このシンプルなビーガンハッシュレシピに自然に甘い次元とゴージャスな色を与えます。 サツマイモが豊富にある場合は、コンフォートフードの朝食料理またはビーガンのおかずとしてお召し上がりください。
サツマイモは、このシンプルなビーガンハッシュレシピに自然に甘い次元とゴージャスな色を与えます。 サツマイモが豊富にある場合は、コンフォートフードの朝食料理またはビーガンのおかずとしてお召し上がりください。
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サツマイモのハッシュ
8人分
材料：
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- オリーブオイル大さじ2
- ココナッツオイル大さじ2
- 小さな玉ねぎ1個、さいの目に切った
- 2ポンドのサツマイモおよび/または山芋、こすり洗い、さいの目に切った
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 青リンゴ2個、さいの目に切った
- みじん切りにした新鮮なローズマリー大さじ1
- 新鮮なパセリをみじん切りにした大さじ2
- 刻んだクルミ1カップ
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方向：
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- 大きなフライパンで油を中火にかけます。
- 玉ねぎとさつまいもを加え、塩こしょうでたっぷりと味付けをする。 よくかき混ぜながら10分間加熱します。
- リンゴ、ローズマリー、パセリを追加します。 よくかき混ぜながら5分間加熱します。
- フライパンに蓋をして、さらに10分またはサツマイモが柔らかくなるまで調理します。 塩こしょうで味を調える。
- クルミを入れてかき混ぜ、すぐに出してください。
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