小豆とご飯はマルディグラのお気に入りかもしれませんが、このおいしい料理はバランスが取れています ビーガン 一年中いつでも食べられるお食事。 缶詰の代わりに乾燥インゲン豆から始めると、調理に時間がかかる場合がありますが、これで得られるマルディグラの風味の深さ ビーガンホリデー レシピはそれだけの価値があります。
小豆とご飯はマルディグラのお気に入りかもしれませんが、このおいしい料理はバランスの取れたビーガン料理で、一年中いつでも食べることができます。 缶詰の代わりに乾燥インゲン豆から始めると、調理に時間がかかる場合がありますが、このビーガンホリデーレシピで得られるマルディグラの風味の深さはそれだけの価値があります。
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ビーガン小豆とご飯
8人分
材料：
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- 1ポンドの赤インゲン豆、一晩水に浸した
- アドボソース大さじ1チポトレ、みじん切り
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- セロリ2本、みじん切り
- にんじん1本、みじん切り
- にんにく6片、みじん切り
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/2カップ
- 小さじ1/2の燻液
- 2つの月桂樹の葉
- 味わうホットソース
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 長粒玄米4カップ
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方向：
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- インゲン豆を排水してすすぎ、大きな鍋に入れます。 それらを水で覆い、沸騰させます。 火を弱め、1時間煮ます。
- チポトレ、タマネギ、セロリ、ニンジン、ニンニク、パセリ、燻液、ベイリーフを追加します。 必要に応じて、カバーする水を追加します。 時々かき混ぜながら、1-1 / 2〜2時間煮ます。
- 月桂樹の葉を取り除きます。 ホットソースと塩こしょうで味を調える。
- 8枚の皿の中央にご飯を盛り付け、その上に豆の混合物をひしゃく。 豆とご飯を一緒にかき混ぜてから出すこともできます。 ホットサーブ。
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