グラハムクラッカーについて考えるとき、スモアを作ることが唯一の機会である場合は、使用しているグラハムクラッカーのブランドを捨てて、自分で作る必要があります。 これらのビーガングラハムクラッカーは簡単に焼くことができ、単独で食べることも、ディッパーとして使用することも、パイやビーガンチーズケーキの皮に砕くことも、乳製品を含まないアイスクリームの上で砕くこともできます。
グラハムクラッカーについて考えるとき、スモアを作ることが唯一の機会である場合は、使用しているグラハムクラッカーのブランドを捨てて、自分で作る必要があります。 これらのビーガングラハムクラッカーは簡単に焼くことができ、単独で食べることも、ディッパーとして使用することも、パイやビーガンチーズケーキの皮に砕くことも、乳製品を含まないアイスクリームの上で砕くこともできます。
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ビーガングラハムクラッカー
24個の大きなクラッカーを作ります
材料：
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- 2カップの白い全粒小麦粉
- グラハム粉1/2カップ
- 小さじ1の塩
- 重曹小さじ1
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- ビーガンバター1/2カップ
- グラニュー糖2/3カップ
- 1/4カップメープルシロップ
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方向：
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- オーブンを華氏350度に予熱します。 2枚の大きな天板にシリコンマットを敷きます。
- 大きなミキシングボウルで、小麦粉、塩、重曹、シナモンを一緒に泡だて器で混ぜます。
- パドルアタッチメントを取り付けたスタンドアップミキサーのボウルで、バターと砂糖を軽くふわふわになるまで叩きます。 メープルシロップを加え、滑らかになるまでよく叩きます。
- 小麦粉の混合物をバターの混合物に加え、固い生地が形成されるまで叩きます。
- 生地を平らな長方形の円盤に成形し、ラップでしっかりと包み、1時間から一晩冷蔵します。
- 軽く小麦粉をまぶした表面で、生地を1/8インチの厚さに均一に広げます。
- ピザカッターを使用して、生地を24の長方形に切り、4つの小さな長方形に切り込みを入れ、準備した天板に移します。
- フォークを使って各クラッカーを突く。 15〜20分または軽く焼き色がつくまで焼きます。 天板で5分間冷まします。
- クラッカーをワイヤーラックに移して完全に冷まします。 密閉容器に入れて最長2週間保管してください。
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クックのメモ：シナモンが好きな場合は、グラハムクラッカーにシナモンとグラニュー糖の混合物をまぶしてから焼きます。
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