彼の新しいテレビ番組で、 エメリルのテーブル、シェフのエメリル・ラガッセは、「バム」を減らして家庭料理を教えています。 そしてより多くの救いの手。
実在の人々、実在の食べ物、リアルタイム
私たちの多くは、ケイジャン料理の王様と知り合いになりました エメリルライブ フードネットワークで、彼は「バム！」のようなキャッチフレーズを使用しました。 そして「それをワンランク上げろ！」 さらに、パーティーモードで200人の聴衆を獲得するためのライブバンド。
しかし、彼の新しい毎日の料理ショーのために、 エメリルのテーブル ホールマークチャンネルでは、劇場は廃止されました。 エピソードごとに、5人のゲストだけが究極の料理レッスンのためにテーブルに招待されます。 彼らは新婚夫婦、忙しいお母さん、消防士、菜食主義者です。毎晩テーブルで新鮮でおいしい夕食をとる方法を学びたいだけの本物の人々です。
エメリル 話すとき、親密で成熟した知的などの言葉を使用します エメリルのテーブル、9月の午前11時ETに初演されます。 ホールマークチャンネルの26。
「 『バム！、バム！、ありがとうございます』はあまりありません」とラガスは水曜日のマスコミとの電話で語った。 「それはエメリルの大人のようなものです…つまり、私は真面目ですが、まだ少し経験があるので、テレビ（志向）ではありません。 私は若い頃は通常はしなかったであろう境界を越えています。」
基本に立ち返って
30分ショーの目標は、料理から脅迫要因を取り除き、基本に戻ることです。
「表示されるのは、リアルタイムで調理された本物の料理です。 実際に食べ物を交換しなければならないことはほとんどありませんでした」と彼は言います。 それは、ショーを家庭料理人に適したものにする、と彼は言います。
「私たちは食事の計画を再考する必要があります…一日の終わりまでに、窓から注文するためにコンクリートの駐車場にたどり着かないようにするためです」と彼は言います。
彼の自宅では、計画は、サッカーやチアリーディングなどの子供の放課後の活動をジャグリングしながら、テーブルで食事をするための鍵です。
「私の家の家族のテーブルは非常に重要です」とLagasseは言います。 「実際のところ、私の子供たちは、朝起きたときに、朝食に何をするかを尋ねる前に、夕食に何が欲しいか、夕食に何を食べているかを尋ねるという冗談を言っています。」
「私たちは品揃えの豊富なパントリーを持っています。 私たちは、生鮮タンパク質と野菜を毎日または隔日で購入しようとしています。」
オン エメリルのテーブル、彼は、生鮮食品の購入、パッケージ食品のラベルの読み取り、スマートな食料品の買い物の選択に関するヒントを提供することで、ゲストにも同じことをするように勧めます。 彼はキッチンでのタイミングとテクニックに取り組み、少しの食の歴史も紹介します。
テレビ料理の進化
最近のほとんどすべての料理番組は、熱心で、時には不機嫌な家庭料理人をターゲットにしているようですが、エメリルはこのジャンルにとって見知らぬ人ではありません。
「私はそれを始めました、そして私はそれを皮肉に言っていません」と彼は言います。 「私は12シーズンを過ごしました エメリルのエッセンス 1980年代に戻り、フードネットワークをゼロから1億世帯に立ち上げるのに貢献しました。」
「私はたくさんのテレビをやりました、たくさんの番組を撮りました。 私はあなたに言わなければなりません、私はとても、とても誇りに思っています エメリルのテーブル.”
翌日 エメリルのテーブル 初演、ラガスの15番目の料理本がデビューします。 と呼ばれる 焼けるように暑いフライパンと他のワンポットの驚異 （ハーパーコリンズ）、レシピは中華鍋からクロックポットまで、調理容器によって編成されています。
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