肉が大好きですが、植物ベースの食事を食事に取り入れるためのおいしい方法が必要ですか？ 登録栄養士のドーンジャクソンブラトナー、LDN、の著者によると 準菜食主義 アメリカ栄養士協会のスポークスパーソン、準菜食主義者–両方を含む食事を食べる人々 菜食主義者や肉ベースの食事–熱心な人よりも体重が少なく、長生きし、全体的な健康状態が良好です 肉食の仲間。 肉を完全に諦めずに菜食の健康上の利点を享受するのに役立ついくつかのフレキシタリアンレシピがあります。
両方の長所
あなたが特別な機会に、または渇望が揺るぎないときに肉を食べるためだけに菜食主義に従うことを誓った多くの人の中にいて、それからそれについて気分が悪いなら、 準菜食主義 その罪悪感を和らげるのに役立ちます。
のメンバーであるBlatner フィットネスマガジン 諮問委員会と食品および栄養ブロガー USAトゥデイ、「私は15年以上菜食主義者ですが、まれに肉を食べました。 肉を食べるたびに、私はひどく怠惰な菜食主義者であるように感じました。 そこで私は、菜食主義が最も健康的で賢い食事方法の1つであることを知っているが、空のパンを持って隅にあるバーベキューに座りたくないという人々のために、このスタイルの食事を開発しました。」
準菜食主義の利点と従うべきヒントの詳細については、必ずお読みください フレキシタリアンダイエット：菜食主義者であり肉食動物であること.
準菜食主義のレシピ
ブラットナーの本の美しさ 準菜食主義 それは、健康的な食事に従うこと、そして楽しむことに興味を持っている菜食主義者と肉食者の両方にアピールするということです。 それはあなたがあなたの食事をカスタマイズすることを可能にする5×5のフレックスプランで設定されます。
ルールや制限はありません-ブラトナーは「柔軟性」が本当の秘密だと言います-そしてあなたは彼女の植物ベースのレシピだけを調理するか、あなたの好みに応じて肉の成分を加えるかを決めることができます。
以下は、3つのフレキシタリアンレシピです。必要に応じて、肉を追加するための「フレックススワップ」オプションを備えたベジタリアンレシピです。
イチジクと山羊のチーズのルッコラサラダ
サーブ1
フレックススワップ：豆を2オンスの調理済みのさいの目に切った鶏の胸肉と交換します。
材料：
ルッコラ3カップ
イチジク3個、みじん切り
1オンスの山羊チーズ、砕いた
バルサミコ酢大さじ2
グレートノーザンビーンズ缶詰1/2カップ、すすぎ、水切り
刻んだクルミ大さじ2
方向：
すべての材料を一緒にボウルに入れてお楽しみください。
枝豆と玄米炒め
サーブ1
フレックススワップ：枝豆の代わりに3オンスの（調理済み）赤身ステーキストリップを使用します。
材料：
1/2インチのチャンク皮をむいた新鮮なフキタンポポ、すりおろした
にんにく1片、みじん切り
砕いた赤唐辛子フレークのピンチ
塩少量
赤ピーマン1個、スライス
ごま油小さじ2
殻付き冷凍枝豆3/4カップ（生大豆）
1/4カップ100％パイナップルジュース
玄米1カップ、温かい
方向：
生姜、にんにく、赤唐辛子、塩、ピーマンを油で中火で3分炒める。 枝豆とパイナップルジュースを加え、強火でさらに8分煮ます。 玄米の上に炒め物をのせて召し上がれ。
コリアンダーとライムのペストを添えたオルゾ
サーブ1
フレックススワップ：黒豆の代わりに、2オンスの調理済みサーモン、マグロ、またはその他の魚を追加します。
材料：
1/4カップ（2オンス）未調理の全粒粉オルゾー（米型パスタ）
新鮮なコリアンダー1カップ
ライム1個、ジュース
小さじ1オリーブオイル
松の実大さじ1
にんにく1片、みじん切り
黒豆の缶詰1/2カップ、すすぎ、水気を切る
1/4カップの水気を切り、刻んだローストした赤唐辛子（水を詰めた瓶に入れて）
1/4カップのトウモロコシの果実
方向：
パッケージの指示に従ってorzoを調理します。 ハンドブレンダーのチョッパーアタッチメントを使用するか、フードプロセッサーで、シラントロ、ライムジュース、オイル、松の実、ニンニクをピューレにしてペストを作ります。 調理したリゾーニをペストと残りの材料でトスしてお召し上がりください。
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