Macと チーズ キッチンなしではいけないアメリカのコンフォートフードです。 いくつかの材料の変更で、ビーガンでさえ、この「安っぽい」パスタの御馳走に彼らのフォークを喜んで沈めることができます。 メリッサーエリオットの ビーガン 本 ビーガンガールの人生ガイド、このビーガンマカロニアンドチーズのレシピはすぐにあなたの家族のお気に入りの1つになります。 
マカロニアンドチーズは、キッチンなしではいけないアメリカのコンフォートフードです。 いくつかの材料の変更で、ビーガンでさえ、この「安っぽい」パスタの御馳走に彼らのフォークを喜んで沈めることができます。 メリッサーエリオットのビーガン本から引用 ビーガンガールの人生ガイド、このビーガンマカロニアンドチーズのレシピはすぐにあなたの家族のお気に入りの1つになります。
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ビーガンマカロニアンドチーズ
8人分
材料：
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- 1ポンドのエルボーマカロニ
- 1カップの生カシューナッツを3カップの水に1〜3時間浸した
- オート麦粉1/2カップ
- ひよこ豆粉大さじ2
- ビーガンマーガリン大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- チポトレパウダー小さじ1
- たまり醤油大さじ1
- 小さじ1/4の燻液
- 海塩小さじ1
- ウコンのダッシュ
- 3/4カップの栄養酵母
- スモークパプリカ
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方向：
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- オーブンを華氏350度に予熱します。 2リットルのキャセロール皿にグリースを塗ります。
- パッケージの指示に従って、塩を入れた沸騰したお湯の大きな鍋でパスタをアルデンテになるまで調理します。 ザルで水気を切り、取っておきます。
- その間、カシューナッツと水をブレンダーとピューレに入れてカシューミルクを作ります。 取っておきます。
- 乾燥した鍋で、中火で1〜2分間小麦粉をトーストします。 小麦粉にマーガリンと油を加え、よく泡立ててルーを作ります。
- 少し火を弱め、ルーが薄いピーナッツバターの色になるまで3〜4分絶えずかき混ぜます。
- カシューミルクを注意深く泡だて器で泡立て、滑らかになるまで激しく叩きます。 中火に熱を上げ、チポトレ、ターメリック、燻製塩、塩、たまり醤油を泡だて器で泡だて器で泡だて器で泡立てて、ソースが泡立ち始めて濃くなるまで泡だて器で混ぜます。
- 栄養酵母を滑らかになるまで泡だて器で混ぜ、火から下ろします。
- 準備したキャセロール皿にパスタを注ぎ、約1-1 / 2カップを除くすべてのソースを注ぎます。 パスタとソースを混ぜてコーティングします。 残りのソースで覆い、パプリカを振りかける。
- 30分または熱くて泡立つまで焼く。 必要に応じて、ブロイラーの下で1〜2分間、薄茶色になるまで調理します。 ホットサーブ。
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