アメリカでは馬肉が合法に食べられるようになったので、誰かが噛むだろうか？
最近、議会が米国で馬肉の消費を承認したとき、しゃれが始まるのにそれほど時間はかかりませんでした。
ファーストフードシーンのマクポニーサンドイッチ？ お気に入りのブランチスポットでのシービスケットとグレービー？
今のところ、メニューのポニーは冗談です。 しかし、馬に乗ることができます 本当 近い将来、レストランに出演しますか？
広く利用できる可能性は低いですが、冒険好きなシェフの中には、それを提供しようと考える人もいます。
その中には、間もなくオープンするレストランTavernitaのエグゼクティブシェフであるシカゴのRyan Poliや、The Butcher＆Larderという精肉店のオーナーであるRobLevittがいます。 で シカゴトリビューン 話、両方とも、彼らの施設のために馬肉を検討すると述べた。
大きな問題は、米国で馬肉の需要があるかどうかです。きしむような食事をする人にとっては、Black Beauty、Trigger、Mr。Edのイメージを思い起こさせます。 他の人にとっては、それは謎の肉と見なされます。 または、馬を所有して飼育している人にとっては、あまりにも馴染みがあります。
低カロリー、低脂肪
しかし、カナダとヨーロッパでは、馬肉はかなり一般的な主成分です。 準備は牛肉に似ています：カルパッチョ（生肉の薄切り）からステーキ、シチューまで。
家庭料理の場合、北のスーパーマーケットでも馬を購入できます。 カナダの食料品店チェーンであるMetroは、ウェブサイトで馬のレシピを提供しています。 ブルーチーズの西洋わさびソースと馬肉のロースト.
馬は他の肉と比べてどれくらい健康ですか？ 女性の健康 指摘している その馬は非常に痩せています：3オンスの部分は149カロリーと5.1グラムの脂肪を持っています。 鶏肉の同じ部分は142カロリーと3.1グラムの脂肪を持っています。
あなたの馬を保持します
これはどのようにしてすべてになったのですか？ 11月下旬、議会は馬の食肉処理場の検査のための資金提供の5年間の禁止を解除しました。これにより、人間が消費する肉屋が可能になります。 現在、消費のために馬を屠殺する米国の食肉処理場はなく、イリノイ州では2007年に国内で最後の食肉処理場が閉鎖されました。 AP通信のレポート.
オブザーバーは、米国で屠殺された馬肉は他の国に出荷される可能性が高いと述べています 米国のレストランや 店舗。
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