過去数年間、地元で食べることの利点を正当な理由で宣伝する人々の数が急増しています。 全国のセミトラックでカートに入れられないので、環境に良いです。 あなたは地元の小規模農家を支援しているので、それは地元の経済にとって良いことです。 味がいいと言う人もいます。 しかし、これらのおいしい自家製の果物、野菜、乳製品を見つけて使用する方法を学ぶのは難しい場合があります。 ここでは、地元で料理や食事をするためのヒントをいくつか紹介します。
地元のファーマーズマーケットを探す
駐車場での週末の市場であろうと、フルタイムの食料品店であろうと、ほとんどのコミュニティには、地元以外の大規模小売店に代わる地元の選択肢があります。 LocalHarvest.org 始めるのに良い場所です。 そこで、郵便番号を入力して、非常に新鮮なものを見つけることができる地元のファーマーズマーケットを見つけることができます 野菜、あなたの隣人によって育てられ、栽培された卵、蜂蜜、ジャム。
旬の食材の使い方を学ぶ
確かに、食事にオレンジの皮を少し振りかけたいと思うかもしれませんが、オレンジが旬でない場合は、地元の代替品がある可能性があります。 季節外れの農産物は高価であり、製品が成長する可能性のある地域から出荷されます（通常、裏庭ではありません）。季節外れの農産物の使い方を学びます。 なじみのない野菜を使った素晴らしい料理を作ることに挑戦し、キッチンで新しいアイデアを開くことができます。
プロデュースボックスの外側を考える
地元で食べることは、地元の果物や野菜を買うだけではありません。 あなたの周りでは、農家は牛の乳搾り、蜂蜜の収穫、卵の収集を行っています。 地元の蜂蜜愛好家は、蜂のキャンディーを食べることで季節性アレルギーや進行中の吐き気を和らげることができると主張しています。 地元の卵を食べる人は、味が良いと主張しています。 さらに、オレンジから明るい青まで、さまざまな種類があります。
食品協同組合に参加する
食品協同組合は非営利の農産物共有コミュニティであり、参加者は毎週定額料金を支払って農産物のバスケットを手に入れます。 通常、バスケットに何が入ってくるかわからないので、楽しみの一部です。 地元の生のビートを初めて使うことを学ぶことは、エキサイティングな経験になるでしょう。 スープやサラダに変えてくれませんか？ その未知のものはすべて楽しみの一部です。 創造性を発揮し、地元の農家を支援し、
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