ピザスコーンは、食べやすく風味豊かな朝食、ランチ、スナックです。
これらのフレーク状のバターミルクスコーンは、ねばねばしたチーズに至るまで、ピザのような味がします。 ランチボックスに追加したり、放課後にトマトソースに浸したりするのも楽しいです。 ピザスコーンも美しく凍るので、事前に作って、必要に応じて個々のサービングを焼き払うことができます。
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ピザスコーン
8つの通常のスコーンまたは16のミニスコーンを作ります
材料：
- 中力粉2カップ、さらに練り用
- ベーキングパウダー小さじ1-1 / 2
- 重曹小さじ1/2
- 小さじ1/2の塩
- 乾燥オレガノ小さじ1-1 / 2
- スティックバター1個、1/2インチにカットして冷やします
- バターミルク3/4カップ、ブラッシング用1/4カップ
- 8オンスのすりおろしたモッツァレラチーズ（約2-1 / 2カップ）
- 粗く刻んだサンドライトマト1/4カップ
- 粗く刻んだペパロニ1/4カップ（オプション）
- サービング用トマトディップソース、以下のレシピ
方向：
- フードプロセッサーのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、オレガノを加え、混ぜ合わせます。 冷やしたバターを加え、エンドウ豆のサイズが平均になるまでパルスします。 バターミルクを注ぎ、生地がまとまり始めるまでパルスします。 チーズ、サンドライトマト、ペパロニ（使用している場合）を追加し、5回パルスして混ぜます。
- 軽く粉をまぶした表面で生地を裏返し、わずか1分間こねて、すべてをまとめます。 生地を平らなディスク（またはミニスコーンの場合は2枚のディスク）に成形し、ラップで覆います。 冷蔵庫で30分以上冷やします。
- オーブンを華氏425度に予熱します。 ディスクからラップを取り除き、8つのくさびに切ります。 少なくとも2インチの間隔を空けて、天板に移動します。 （この時点で、将来のベーキングのために未調理のスコーンを凍結することができます。）
- 小さなボウルにバターミルクを加え、ペストリーブラシを使用して、スコーンの上部をバターミルクで軽く磨きます。 スコーンを予熱したオーブンに移し、トップがちょうど金色になり始めるまで、15〜17分焼きます。 トマトのディップソースを添えて、温かいまたは室温でお召し上がりください。
トマトディップソース
材料：
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく3片、細かく刻んだ
- 1（28オンス）はトマトを砕くことができます
方向：
- 大きな鍋の底を中火でオリーブオイルでコーティングします。 油が熱くなったら、にんにくを加えて5分ほど煮ます。
- トマトを加えて、3分の1になるまで約15分煮ます。 少し分厚いサーブ、または滑らかになるまでブレンダーまたはフードプロセッサーで処理します。
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