ブロッコリーは、ガンと戦う植物化学物質が豊富な丈夫なアブラナ科植物であり、生または調理して楽しむことができる必食の緑の野菜です。 私たちはブロッコリーをこの健康的で満足のいく回復力のあるスープに変えるのが大好きです。
ブロッコリーは、ガンと戦う植物化学物質が豊富で、 必食の緑の野菜 生でも調理でも楽しめます。 私たちはブロッコリーをこの健康的で満足のいく回復力のあるスープに変えるのが大好きです。
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ブロッコリースープ
サーブ4
材料：
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- オリーブオイル大さじ2
- リーキ2本、端をトリミング、白い部分と柔らかい緑色の部分を薄くスライスしたもの（より硬い緑色の部分は使用しないでください）
- 4カップの野菜スープ
- 赤唐辛子フレークのたっぷりのピンチ
- ブロッコリーの大きな頭1つ、小花にカット
- ほうれん草6カップ
- フレッシュレモンタイム大さじ2
- クリーミーなアーモンドバター大さじ3
- みじん切りの新鮮なパセリ1/4カップ
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- 付け合わせ用のトーストしたスライスアーモンド
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方向：
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- 中火で中鍋に油を熱します。 ネギを加え、柔らかくなるまでよくかき混ぜながら調理します。
- ブロスと赤唐辛子のフレークを加え、沸騰させます。 ブロッコリーを加え、鍋に蓋をして、1〜2分間、またはブロッコリーがちょうど柔らかくなるまで調理します。
- 火から下ろし、ほうれん草、レモンタイム、アーモンドバターを入れてかき混ぜ、ほうれん草がしおれ、アーモンドバターが溶けてスープになるまでかき混ぜます。
- パセリを入れてかき混ぜ、塩こしょうで味を調える。
- バッチで作業し、フードプロセッサーまたはブレンダーでスープをピューレにします。 アーモンドを添えてすぐに召し上がれ。
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