サラダの季節ですが、それは退屈な言い訳にはなりません！ 私たちのお気に入りのオーストラリアの食品ブロガーは、起動する栄養素でいっぱいの健康的でカラフルなサラダのレシピを共有しています。
カボチャとカネリーニのビーンサラダ、ベジママのハルーミとケール
この ボリュームたっぷりのサラダ 非常に健康的で、簡単に泡立てることができ、何よりも、不快な満腹感を残すことなく空腹を満たすことができます。 カネルニ豆は優れたタンパク質源であるだけでなく、他の点ではシンプルなサラダにいくらかの豊かさを加えます。 カボチャとハルーミは風味のパンチを加え、ケールはあなたにその日の「スーパーフード」の用量を与えます。 ビーガンの代替品として、ハルーミを豆腐に置き換えてください。
材料：
- カボチャ250グラム、さいの目に切った
- ハルーミ125グラム、スライス
- ケール1束
- カネリーニ豆1缶、水気を切り、すすいだ
- （有機）ココナッツオイル大さじ1
- （有機）アガベシロップ大さじ2
- レモン1個のジュース
- カボチャの種の1/4カップ
- 塩とコショウの味
方向：
- オーブンを摂氏200度に加熱してから、触れるのが熱くなるまで数分間ベーキングトレイを中に置きます。
- ココナッツオイル大さじ1をトレイに溶かし、カボチャを加え、全体がコーティングされるまで混ぜます。
- カボチャに塩をまぶして、柔らかく金色になるまで20〜25分焼きます。
- ケールとカネリーニの豆をサービングプレートに並べ、カボチャを加えます。
- ハルーミのスライスを片面約1分間、または黄金色になるまでパンフライします。 サービングプレートに追加します。
- アガベシロップとレモンジュースをトッピングする前に、少量の塩とコショウを振りかけます。
ジェームズとマットのスパイシーなアボカドドレッシングを添えたケールとひよこ豆のサラダ
フードブログの世界では、 やつら 材料の珍しい組み合わせを実験することで知られています—そして結果は常に食欲をそそるほど良いです。 このサラダも例外ではありません。 ケールはスターの材料ですが、彼らは実際には味が好きではないことを認めています。 ビロードのようなひよこ豆、ボリュームたっぷりのアボカド、ほんのりスパイスを入れて、五感を楽しませるだけでなく、美味しさにあふれたサラダを作りました。
材料：
- ケールの中束
- 1つの小さなトウガラシ
- ひよこ豆1缶
- 良質のオリーブオイル
- 2つの大きなアボカド
- ハリッサ、またはお気に入りのホットスパイスミックス
- 塩とコショウ
- レモンまたはライムジュースのダッシュ
方向：
- ケールを茎から引き出し、センチメートルの厚さに切り、サービングボウルに入れます。
- ケールをコーティングして、ボウルにオリーブオイルを滴下します。 塩、コショウ、レモンまたはライムジュースを加えます。 フレーバーをもう少し味わいたい場合は、ミックスにもう少しジュースを注ぎます。
- ケールの葉に油、ジュース、塩、コショウをこすりつけてミックスをマッサージします。 このプロセスにより、葉が柔らかくなり（したがって噛みやすくなり）、ケールの「味」の一部を取り除くのにも役立ちます。 2〜3分間続けてから、ボウルを脇に置きます。
- 別のボウルに、アボカドの肉を加え、フォークを使ってマッシュします。 つまみの塩と小さじ半分のスパイスを加えます。 すべてが結合するまで混ぜてから、塩やスパイスをもう少し加えます。 取っておきます。
- ひよこ豆を排水してすすいでください。 好きなようにトウガラシをさいの目に切ってから、ケールに両方を加えて混ぜ合わせます。
- 最後に、アボカドドレッシングをケール、ひよこ豆、トウガラシでボウルにコーティングします。 塩フレークとコショウをふりかけます。
イチジク、生ハムと梨のサラダ、Christina SoongKroegerの 空腹のオーストラリア人
美味しすぎて食べられないサラダがあったら、これだ！ 高品質の季節の食材と、 クリスティーナは言う、手に入れることができる最高のオイル、酢、イチジクを買うことはすべての違いを生むでしょう。 このサラダはイチジクを感覚的なスポットライトに当て、料理のシンプルさは彼らの甘い味が本当に輝いていることを可能にします。 果物の甘みと生ハムの塩味が相まって、ひねりを加えた完璧な夏のサラダになります。
材料：
- 混合レタスの葉80グラム、洗浄および回転
- 梨1個、皮をむいて8個に切る
- 6つのイチジク、6〜8個にカット
- 生ハム6切れ
- 高品質のバージンオリーブオイル大さじ3
- 高品質のバルサミコ酢大さじ1
- 蜂蜜小さじ1
- 挽きたての黒コショウ
方向：
- サラダの葉を大きな浅いボウルまたはプレートに置きます。
- 梨の部分を上に配置し、次にイチジクを配置します。
- 生ハムの各スライスを半分または3分の1に引き裂き、次に各ピースを小さな丸太の形に丸めます。 サラダの上に置きます。
- 大さじ3杯のオリーブオイルと大さじ1杯のバルサミコ酢と蜂蜜を絞ってドレッシングを作ります。
- 上にドレッシングを加え、黒胡椒をよくすりつぶして仕上げます。
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