マリネしたサラダは、味覚の注目を集めるおいしい方法です。 このにんじんのマリネサラダはビーガンのおかずやサラダとして提供するのが好きですが、トルティーヤで包んだり、ご飯と混ぜてピリッとした食事をすることもできます。
マリネしたサラダは、味覚の注目を集めるおいしい方法です。 このにんじんのマリネサラダはビーガンのおかずやサラダとして提供するのが好きですが、トルティーヤで包んだり、ご飯と混ぜてピリッとした食事をすることもできます。
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にんじんとピーマンのサラダ
8人分
材料：
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- 水2カップ
- 1ポンドのニンジン、さいの目に切った
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 赤ピーマン1個、種をまき、一口大に切る
- 1本の茎のセロリ、1/2インチのスライスにカット
- 1-1 / 4カップのトマトソース
- 1/3カップリュウゼツラン
- 1/3カップのリンゴ酢
- 植物油大さじ1
- ディジョンマスタード小さじ1
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
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方向：
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- 中火の鍋で強火にかけ、水とにんじんを沸騰させます。
- 火を弱火にして8分またはカリカリになるまで煮ます。 にんじんを水気を切り、大きなボウルに移します。
- にんじんに玉ねぎ、ピーマン、セロリを加えて混ぜ合わせる。 取っておきます。
- 小さな鍋に、トマトソース、アガベ、リンゴ酢、油、マスタードを混ぜます。 時々かき混ぜながら沸騰するまで加熱します。
- トマトソースの混合物を野菜の上に注ぎ、トスでコーティングします。 塩こしょうで味を調える。
- ボウルに蓋をして、24時間冷やしてからお召し上がりください。
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