虐待のない感謝祭の饗宴を計画している間、ビーガンのナヴァアトラスに ビーガンホリデーキッチン （スターリングパブリッシング、2011年）、手を貸してください。 VegKitchen.comの創設者は、ホリデースタッフィングのこのエレガントなビーガン表現を共有しています。 あなたはスタッフィングレシピと他の多くを見つけることができます ビーガンホリデーキッチン、すべてのビーガンキッチンになくてはならないものです。
関連ストーリー。 あなたの休日を美味しくする45のビーガンクリスマスレシピ
虐待のない感謝祭の饗宴を計画している間、ビーガンのナヴァアトラスに ビーガンホリデーキッチン （スターリングパブリッシング、2011年）、手を貸してください。 VegKitchen.comの創設者は、ホリデースタッフィングのこのエレガントなビーガン表現を共有しています。 あなたはスタッフィングレシピと他の多くを見つけることができます ビーガンホリデーキッチン、すべてのビーガンキッチンになくてはならないものです。
ライスとピーカンナッツを詰めたスカッシュ
アトラスは、次のように述べています。「スカッシュとピーカンナッツは、このクレオール風のレシピと組み合わせると、思い出に残るデュオになります。 バターナッツスカッシュの滑らかな甘さとは対照的に、おいしいナッツ、パン、米の詰め物は、完璧な休日のメインまたはサイドディッシュになります。」
8人前
材料：
- ミディアムゴールデンドングリまたはデリカタスカッシュ4個
- オリーブオイル大さじ2
- 細かく刻んだ玉ねぎ1個
- 3 / 4〜1カップの柔らかい全粒粉パン粉（クックのメモを参照）
- 玄米11/2カップ
- 細かく刻んだピーカンナッツ2/3カップ
- 2/3カップのフレッシュオレンジジュース、または必要に応じて
- 新鮮なタイムの葉小さじ2
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 塩こしょうと挽きたての胡椒で味を調える
- ナツメグのピンチ
- 付け合わせ用の新鮮なタイムの小枝
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- スカッシュを縦半分に切り、肉を下にしてベーキング皿に入れます。 柔らかくなるまで焼く。
- その間、小さなフライパンで油を熱します。 玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒める。
- ミキシングボウルで炒めた玉ねぎをパン粉、ご飯、ピーカンナッツと混ぜ合わせます。
- スカッシュが完了し、処理するのに十分に冷えたら、種子を捨て、パルプをすくい取り、頑丈な1/2インチの殻を全体に残します。 果肉を刻み、ご飯とピーカンナッツの混合物に加えます。
- オレンジジュースを、必要に応じて多かれ少なかれ混合物を湿らせるために加え、次にシロップと乾燥ハーブを加えます。 塩、こしょう、ナツメグで味付けし、よく混ぜ、スカッシュの殻を詰めます。 20〜25分焼いてからお召し上がりください。
- バターナッツカボチャの場合は、各カボチャの半分をボリュームのあるメインディッシュとして提供します。 または、各半分を横切って、8を小さい部分として提供します。 金色のどんぐりやデリカタの場合は、それぞれの半分をメインディッシュの部分として使用します。
クックのメモ：金属製の刃が付いたフードプロセッサーで全粒粉パンの破れたスライスを回転させて、焼きたてのパン粉を作ります。 グルテンフリーの詰め物の場合は、グルテンフリーのパンを使用してパン粉を作ります。
もっとおいしいビーガンホリデー料理！
