熟したバナナを保存して、デザートや特別なビーガンの朝食用に、しっとりとしたナッツのような甘いケーキを作りましょう。 ココアニブは、一口ごとに深いチョコレートの風味を加える秘密の成分です。刻んだダークチョコレートを自由に置き換えてください。
熟したバナナを保存して、デザートや特別なビーガンの朝食用に、しっとりとしたナッツのような甘いケーキを作りましょう。 ココアニブは、一口ごとに深いチョコレートの風味を加える秘密の成分です。刻んだダークチョコレートを自由に置き換えてください。
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バナナココアニブナッツケーキ
10人分
材料：
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- 豆乳1/2カップ
- 白酢小さじ1
- 大さじ2杯のアマニ
- 水大さじ6
- 1-3 / 4カップのケーキ用小麦粉
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1/2
- 小さじ1/2の塩
- ココナッツオイル1/2カップ
- グラニュー糖1カップ
- 小さじ2杯の純粋なバニラエッセンス
- 熟したバナナ3本、マッシュポテト
- 刻んだクルミ2/3カップ
- 2/3カップのカカオニブ
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方向：
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- 小さなボウルに豆乳と酢を入れ、取っておき「バターミルク」を作ります。
- 2番目の小さなボウルで、粉砕した亜麻と水を混ぜ合わせ、「ゲル」に取っておきます。
- オーブンを華氏350度に予熱します。 2（8インチ）の丸いケーキパンにグリースを塗ります。
- 中型のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせます。
- パドルアタッチメントを取り付けたスタンドアップミキサーのボウルに、クリームココナッツオイルと砂糖を入れます。 亜麻の混合物とバニラエッセンスをブレンドします。
- バナナと「バターミルク」を一緒にかき混ぜ、小麦粉の混合物と交互にミキサーボウルに追加します。 湿るまでブレンドします。 クルミとカカオニブを入れてかき混ぜます。
- 準備したベーキングパンにバッターを移し、30分間焼きます。 ワイヤーラックの鍋で10分間冷やしてから、ワイヤーラックに逆さにして冷まし続けます。
- フロスティングなしで温かくサーブするか、お気に入りのビーガンフロスティングを使用して重ねて塗りつぶします。
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