自宅で作れるテイクアウト。
モールのフードコートで本物の食事を食べてから何年も経ちました。 でも、モンゴルビーフのサンプルを配っている人が頭に浮かぶのは トークンファストフード中華料理店の前で、コンセプト全体がすっかり美味しくても美味しい 大ざっぱです。 その牛肉はどれくらい出ていましたか？ 何本の手がそれに触れましたか？ そのレストランのファサードの背後にさえ、どのような衛生状態がありますか？ （実話：私はかつて人気のあるモールのイタリアンピザ店のレジでゴキブリに迎えられました。）
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それらはさておき、そのモンゴルビーフはかなりおいしいです。 もうモールで食べて健康を害する気はありません。 それでは、30分以内に自宅で作りましょう。
30分のレシピで甘くてねばねばしたモンゴルビーフ
2〜4人分
材料：
- 1ポンドのフランクまたはスカートステーキ、1インチのストリップにカット
- 減塩醤油1/3カップ
- 水1/2カップ
- ブラウンシュガー1/2カップ
- にんにく2片、みじん切り
- ごま油小さじ1/2
- 小さじ1杯と大さじ2杯の菜種油を分けて
- コーンスターチ大さじ3
- 付け合わせ用にみじん切りにしたねぎ
方向：
- ごま油と小さじ1杯の菜種油を小さなソースポットで中火にかけます。
- 熱くなったら、にんにくのみじん切りを加え、にんにくを焦がさないように注意しながら約1分間調理します。
- 醤油、水、黒糖を加えてかき混ぜます。 強火で約5分間煮て、火を止めて取っておきます。
- その間、大きなボウルにコーンスターチでステーキストリップを投げます。
- 残りの大さじ2杯の菜種油を大きなフライパンで中火から強火にかけます。
- 熱くなったら、ステーキをフライパンに加え、すべての面を茶色にします。
- 醤油の混合物をフライパンに加え、約5〜7分間頻繁にかき混ぜながら調理を続けます。 ソースは減り、濃くなるはずです。
- ソースがお好みで濃くなったら、火を止めてねぎを飾る。 ご飯の上に盛り付けます。
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