忙しい朝は、おいしい朝食を抜かなければならないという意味ではありません。 先取りのフリッタータとストラタスは一瞬で熱くなり、暑くても寒くても味わいが良く、外出先での食事にも最適です。
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フリッタータはクラストのないキッシュのように考えてください。 スペイン風フリッタータ（スペイン風トルティーヤ）にはジャガイモと卵が含まれていますが、イタリア語版では残り物のパスタを使用しています。 毎日の量の野菜、チーズ、ソーセージ、新鮮なハーブを自由にこっそりと取り入れて、充実した朝食をお楽しみください。 このフリッタータレシピのねり粉は、大きなソテーパンまたはここで行ったようにマフィン焼き器で焼いて、簡単にポップアンドゴーの朝食をとることができます。
オムレツとフリッタータの違いは何ですか？ それは詰め物です。 オムレツの詰め物は折りたたまれ、フリッタータはそれをすべて1つのボウルに混ぜ合わせます。 以下のフリッタータレシピをガイドとして使用し、お気に入りの野菜、肉、チーズを追加してください。
おいしい朝食フリッタータレシピ
2ダースのマフィン缶フリッタータを作ります
材料：
- オリーブオイル小さじ2
- さいの目に切った赤い至福のジャガイモ1/2カップ
- さいの目に切ったズッキーニ1カップ
- さいの目に切った玉ねぎ1/2カップ
- 砕いた朝食ソーセージ1/2カップ
- 全卵6個
- 全乳1カップ
- 小さじ1/4の塩
- 1-1 / 2カップの細切りチェダーチーズ
- 1/4カップのミンチチャイブ
方向：
- 中火でオリーブオイルを中火にかけ、きらめくまで炒める。 じゃがいも、ズッキーニ、玉ねぎ、ソーセージを加えます。 玉ねぎが半透明になるまで、時々かき混ぜながら4分間調理します。 暑さから削除; 10分間放置します。
- オーブンを華氏350度に予熱します。 一方、中型のボウルで、卵、牛乳、塩を一緒に泡だて器で混ぜます。 野菜を入れてかき混ぜます。 混合物を24個のバターを塗ったマフィンティンカップに均等に分けます。 チーズとチャイブを振りかける。
- マフィン鍋をオーブンに入れます。 インスタント読み取り温度計で16〜18分、または卵が華氏160度に達するまで焼きます。 オーブンから鍋を取り出します。 提供する前に10分間放置します。 冷蔵、カバー付き、最大5日間。
フレンチトーストストラタレシピ
ストラタスはブレッドプディングによく似ていますが、材料が層状になっていて、より構造があります。 ここでは、クラシックなフレンチトーストをキャセロールに焼き、朝のメープルシロップをすばやく直します。
6〜8人分
材料：
- 10オンスの砕いた朝食ソーセージ
- 大きな卵7個
- 2カップのスキムミルク
- 有機砂糖3/4カップ
- バニラエッセンス大さじ1
- 大さじ2杯の挽いたシナモン
- 小さじ1/4の挽いたナツメグ
- コーシャソルト小さじ1
- 全粒粉パン2斤、クラストを取り除き、1/2インチの立方体にカット
- 10オンスのメープルシロップ
方向：
- オーブンを華氏325度に予熱します。 大きなフライパンで、ソーセージを中火から強火で6分間、または焦げ目がつくまで調理します。 取っておきます。 大きなボウルに、卵、ミルク、砂糖、バニラ、シナモン、ナツメグ、塩を混ぜ合わせます。
- 焦げ付き防止スプレーで大きなベーキング皿を準備します。 ベーキング皿の底にパーチメント紙を置きます。 焦げ付き防止スプレーでパーチメント紙をスプレーします。 パンの立方体の半分をグラタン皿に入れます。 卵の混合物の半分をパンに注ぎます。 飽和するまでパンを卵の混合物に軽く押し込みます。 砕いたソーセージをパンの混合物に振りかける。 残りのパンキューブを追加します。 残りの卵の混合物をパンに注ぎ、軽く押します。 アルミホイルで覆い、冷蔵して30分放置します。
- ベーキング皿をホイルで裏打ちされた、またはシルパットで裏打ちされたシートパンに置きます。 シートパンをオーブンに入れます。 35〜40分、またはカスタードがセットされ、内部温度がインスタント読み取り温度計で華氏160度になるまで焼きます。 オーブンから鍋を取り出します。 10分間放置します。 メープルシロップを添えてください。
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