豆腐は、辛いピーナッツソースを使ったココナッツをまぶした豆腐のこのレシピでわかるように、味気ないものや退屈なものである必要はありません。 これは、グリルした野菜を添えた楽しい食事に最適なメインディッシュのオプションです。 パーティー料理の前菜としてもお召し上がりいただけます。
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この豆腐料理はサクサクしていて、ココナッツでコーティングされています。 私の意見では、それに合うスパイシーなピーナッツソースを加えるまで、それ以上に良くなることはありません。
これは、グリルした野菜と一緒に出される素晴らしいメインディッシュの食事になります。 または、お祝いの前菜として楽しむためにそれを破ります。 提供するときはいつでも、この肉のない料理がどれほどおいしいかを楽しむことができます。
ココナッツをまぶした豆腐とスパイシーなピーナッツソースのレシピ
この肉のない食事は、その風味を逃したくないので、遅かれ早かれテーブルに置いてください（ディップソースは神聖です）。 それも素晴らしい前菜になります。
2〜4人分
準備時間：20分| 調理時間：8分| 合計時間：28分
材料：
ソース用
- 1/3カップの水
- 大さじ3杯の滑らかなピーナッツバター、わずかに温めた
- ライムジュース大さじ2
- 減塩醤油大さじ2
- ブラウンシュガー大さじ1〜2
- オリーブオイル大さじ1
- 小さじ1杯のチリガーリックソース
豆腐用
- 1/4カップのオリーブオイル、分割
- 16オンスの固い豆腐を押して水気を切り、縦に半分に切り、次に四分の一に切る
- 1/4カップの細かく刻んだ無糖のココナッツと少し余分なもの
- 小麦粉大さじ2
- コーンスターチ大さじ2
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
方向：
ソース用
- ピーナッツバターを電子レンジで約10〜15秒間加熱して、柔らかくします。
- ボウルにピーナッツバターと一緒にすべての材料を加え、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。
- 提供する準備ができるまで冷蔵します。 使用する前にかき混ぜてください。
豆腐用
- 浅いボウルに、ココナッツ、小麦粉、コーンスターチ、塩、挽いた黒コショウを加え、混ぜ合わせます。
- 豆腐を一枚ずつ加え、手でなでて豆腐をまんべんなく塗ります。
- 2つのバッチで作業します。 大きなフライパンまたはダッチオーブンに中火から強火で、1/2の油を加えます。 油が熱くなったら豆腐の1/2を加えます。 それぞれ約2分、すべての面で調理します。
- 使用済みの油を取り除き、廃棄し、鍋をきれいに拭きます。
- 残りの豆腐で繰り返します。 調理が終わったら、余分なココナッツと少量の赤唐辛子フレークを振りかけます。
- ソースと野菜を添えて温かく召し上がれ。
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