ベジタリアン感謝祭:トーファーキーなど–ページ2 – SheKnows

instagram viewer

サツマイモのスープ
マーサ・スチュワート
関連ストーリー。 マーサ・スチュワートがクリーミーなブロッコリーカレーをシェアしました

サツマイモとコーンスープのレシピ

8人分

スープは感謝祭の素晴らしい最初のコースです。 このサツマイモとコーンスープのレシピは、コーン、ピーマン、キャラメリゼした玉ねぎで強調されています。 このレシピはから適応されました 新しいベジタリアンのエピキュア:家族や友人のためのメニュー、AnnaThomasによる。

材料:

  • みじん切りにした大きな黄色い玉ねぎ1個
  • バターまたはオリーブオイル大さじ11/2
  • 2ポンドのサツマイモ
  • 水2カップ
  • 4カップの野菜ストック
  • とうもろこし3カップ
  • 赤ピーマン1個、みじん切り
  • みじん切りにした新鮮なハラペーニョ1個
  • ミルク1カップ
  • レモン1/2個、ジュース
  • カイエンペッパー
  • クリーム大さじ2〜3
  • 付け合わせ用のコリアンダーまたはパセリ(オプション)

方向:

  1. バターを溶かし、玉ねぎと塩を少し加え、よくかき混ぜながら黄金色になるまで炒める。
  2. その間、さつまいもを皮をむき、さいの目に切って、水とストックを入れた鍋に入れ、柔らかくなるまで約20分煮ます。
  3. じゃがいもに玉ねぎを加えます。 玉ねぎ鍋に少量のスープを注ぎ、次にスープに戻し、玉ねぎ鍋からすべてのジュースを取り出します。 ハンドミキサーで、またはブレンダーでバッチでスープをピューレにします。 ポットに戻ります。
  4. とうもろこし、ピーマン、ミルクを加え、柔らかくなるまで煮ます。 レモン汁とカイエンを加え、味付けと調味料を調整し、クリームでかき混ぜます。
  5. コリアンダーまたはパセリを添えて、温かいうちに召し上がれ。

ベジタリアングレイビーレシピ

収量3カップ

このベジタリアングレイビーレシピは簡単に作ることができ、トーファーキーを補完する素晴らしいナッツの風味があります。

材料:

  • ビーガンマーガリン大さじ2
  • 小麦粉大さじ3
  • 2カップの野菜ストック
  • トーストしたアーモンド1カップ
  • 塩とコショウの味

方向:

  1. マーガリンを鍋で溶けるまで加熱します。 小麦粉を泡だて器で混ぜ、1〜2分間続けてかき混ぜます。
  2. 2分間火から下ろし、鍋をストーブに戻し、ストックとナッツを泡だて器で混ぜます。
  3. とろとろになるまで絶えずかき混ぜながら煮る(約5分)。
  4. 塩こしょうで味を調える。 ホットサーブ。

これらの他をチェックしてください ベジタリアン感謝祭のレシピ ホリデースタッフィング、ローストスカッシュ、カボチャのマフィンなど>>

より多くの菜食主義の休日のレシピ

ベジタリアン 感謝祭のレシピ
ベジタリアン感謝祭のデザートレシピ
ベジタリアンの休日のレシピ