昨夜の夕食で出してくれたトマトとニンジンを誰が育てたか知っていますか？ 地域支援型農業（CSA）プログラムに参加する人々は参加します。 しかし、自分に合ったCSAをどのように選択しますか？ 読んで調べてください！
CSAに参加することのおいしいメリット
摘みたてのトマト、ブドウの木から熟したもの、新鮮なモッツァレラチーズ、ブルーチーズドレッシング、またはほんの少しの塩でスライスしたものに勝るものはありません。 一口で至福です。 地面から引っ張って炒めたばかりの大根は、もう一つの素晴らしいおやつです。 果物と野菜は、農場から新鮮なときに風味と渇望に値するピークにあります。それは、株主が地元の農場でCSAプログラムに参加したときに得られるものです。
地域支援型農業プログラム（CSA）は、成長期の農場の収穫量の一部を購入できるプログラムです。 全国で利用できるようになり、地元で育てられたプログラムはますます人気が高まっており、さらに多くが至る所で出現しています。 都市は、毎週株式をトラックで運ぶ近くの農場と提携して、取引に参加しています。
CSAに参加することは、可能な限り新鮮な農産物を手に入れるだけではありません。 それはまた、あなたの地域経済を支え、彼らが彼らの商品を成長させ続けることができるように、小規模農家が利益を維持することを確実にする方法でもあります。 そして、株主として、あなたはあなたの食物を育てる責任がある人と親密にそして個人的に近づくようになります。 「私のCSAで、私は毎週農家と連絡を取り、何がうまくいっていて、何がうまくいっていないか、そしてウサギがその年にすべてのトマティーヨを食べたことを知っています。 それは私に食べ物のより深い理解を与えてくれます。 私はテーブルでの優雅さはあまり得意ではありませんが、感謝の祝福を始めました」と、CSAを見つけたMeganRileyは言います。 LocalHarvest.org.
では、どのようにして適切なCSAを選択しますか？
あなたにぴったりのCSAを選択するためのヒント
CSAのヒント＃1：最初に品質を追求する
CSAに購入する農場を選択するときは、農場を訪れて彼らの栽培慣行について学び、（可能であれば）彼らの農産物の品質をチェックする必要があります。 また、所有コストに見合う価値があるかどうかを知るために、過去の株主からの参照を求めることもできます。
「私にとって最も重要なのは、農産物の品質とそれが実際に地元産であることです…地元ではなくオーガニックに焦点を当てたCSAがいくつかあります。 数千マイル離れたところから有機農産物を手に入れることは私には魅力的ではありません。 地元の人もいますが、農産物は二次品質であると感じることがありました。 ファーマーズマーケットやレストランへの販売」と語るのは、適切なものを見つける前に5つの異なるCSAに所属していたロンダスコットです。 一。
CSAのヒント＃2：必要な共有のサイズを決定する
ファームCSAプログラムを選択するときは、受け取るシェアのサイズについて質問してください。 独身女性の世帯に多額のシェアを購入したり、5人家族に半シェアを購入したりしても、毎週の食事に適した量の農産物が提供されません。 ただし、一部の農場では、さまざまな農産物のニーズに合わせたシェアを提供しています。 シェアの典型的な収量は何ですか（野菜や果物のサービング数、品種など）について尋ねます。 また、特定のニーズに対応するために、より小さなシェアまたはより大きなシェアのオプションがあるかどうかを尋ねます。
CSAのヒント＃3：配布を検討する
CSA共有を配布する方法はさまざまであるため、自分に合った方法とスケジュールを見つけることが不可欠です。 残念ながら、すべてのCSAに同じオプションがあるわけではありません。 一部のCSAでは、農場で注文を受け取る必要があり、一部のアイテムについては自分で選ぶ必要があります。 一部の株主は、プロセスに参加するようになったので（そして子供も含めて、 それも）。
他のCSAには、特定の時間に中央に配置された場所からボックスを受け取るドロップオフ場所があります。 ペンシルベニア州メカニクスバーグにあるローズマリーハウスのスザンナレパートのような一部の株主は、 彼らの家をドロップオフポイントにする責任は、多くの場合、次のようにシェアの割引になります 良い。 一部のCSAは宅配も提供しています。
CSAのヒント＃4：成長に参加する
一部の人にとっては、CSAに所属する魅力は、シェアの一部としてフィールドで作業する必要があるときに高まります。 経験は彼らが彼らの食物を産出する植物と個人的になることを可能にします。 「私たちは時々ボランティアをする機会が大好きです。 私たちは自分で選ぶのが大好きです。 私の男の子は、自分で新鮮なものを選んで、土や土などすべてを食べたときでなければ、エンドウ豆やインゲン豆、ミニトマトを食べませんでした」と、LisaTener.com / blogに書いているリサテナーは言います。 彼女と彼女の家族は、自宅から徒歩圏内にあるロードアイランド州のCSAプログラムに所属しています。
しかし、誰もが畑で手を汚したいとは限りません。 「私にとって重要だったのは、畑で働く必要がないことでした。いつ取得するかを知っているのは農民であることを確認したかったのです。 生産的な収穫を得るために地面に植えられた種子、[そして]私たちのCSAには灌漑があり、私はそれがプラスだと考えました」と述べています。 レパート。
あなたはCSAに所属していますか？ あなたはあなたの何が好きですか？ 以下にコメントを残してください！
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